Гарбузовий суп ідеально поєднується з Конте, цей смачний сир приносить смак і гладкість, особливо в серці зими.
Легко і швидко, гарбузовий суп з Конте задовольнить вас.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200 г тертого Конте
- 400 г гарбуза
- 200 г картоплі
- 1 цибулина
- 1 літр курячого бульйону
- 50 г вершкового масла
- 2 жовтки
- 15 мл рідких вершків
- Солоний перець
- Очистіть картоплю і гарбуз, наріжте їх кубиками.
- Потіти подрібнену цибулю на вершковому маслі.
- Додайте овочі і варіть на повільному вогні 3 хв.
- Додайте бульйон, тушкуйте 15-20 хвилин на середньому вогні. Після того, як овочі звариться, процідіть і пропустіть через млин.
- Додайте бульйон і вершки.
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- На деко, застелене папером для випічки, розкладіть тертий Конте тонким шаром, формуючи виступ.
- Випікайте 5 - 8 хвилин.
- Перед подачею велюте додайте жовтки та емульгуйте віночком.
- Приправте і подавайте з смужками Конте.
Читайте також:
- Суп з гарбуза
- Всі рецепти гарбуза
