Портулак або портулака олеацера - це повзуча однорічна рослина з сімейства портулакових.
Ця рослина характерна для середземноморських регіонів та критської дієти.
Слово портулак походить від латинського pullipedem, що означає "гончак", за схожістю з ніжкою цієї птиці.
Два найвідоміші сорти - зелений портулак і золотистий.
Але не плутайте його з "портулаком зими", близьким до портулаку, але який є з глини Куби.
Колись вона була дуже добре вписана в раціон чоловіків. Ця рослина також була дуже популярною у світі медицини.
Портулак, на протокол
Портулак, їстівна і лікарська рослина.
Ймовірно, що походить з Індії, портулак відомий єгиптянам більше 4000 років. Вони вже використовували його за його лікувальні властивості.
Гіппократ визнав його освіжаючі властивості, тоді як Гален довів свою ефективність проти головного болю, зубного болю, запалення та печії.
Араби називали його в середні віки "благословенним овочем", оскільки він зцілив би поранену ногу Мухаммеда.
Сьогодні його мало на ринках, і багато людей помилково плутають з бур’яном.
Портулак та його переваги
Портулак низькокалорійний , всього 16 ккал / 100г.
Вміст поліненасичених жирних кислот (омега 3) захищає серце та судинну систему за рахунок зниження рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ).
У фітотерапії, портулак є настільки ефективним в профілактиці серцево - судинних захворювань, від діабету 2 -го типу і регулювати кров'яний тиск.
Крім того, портулак є важливим джерелом антиоксидантів (вітамін С та провітамін А), які захищають організм від передчасного старіння та раку, посилюючи захист імунної системи.
Це також сечогінний засіб, який у великих дозах також виявляється проносним.
Він усуває відходи з організму.
Листя портулаку виробляють сік, який пом’якшує, загоює та заспокоює запалення шкіри та слизових оболонок.
Також відомо, що листя підвищують згортання крові.
Жування кількох листків портулаку може зупинити кровотечу з ясен, з рота.
Листя також корисні жінкам у разі метрорагії (маткової кровотечі поза менструацією).
Насіння портулаку дегельмінтизує . Використовуючи як відвар, вони усувають кишкових паразитів. Вони є ефективним засобом від дизентерії .
Листя і стебла портулаку можуть виявляти гіпнотичні властивості.
Портулак рекомендується застосовувати при гіпертонії, анемії, астмі та цукровому діабеті.
> Внутрішнє використання:
На настої листя портулаку очищають і полегшують печію та спазми в шлунку.
Він також призначається у випадках гіпертонії або як релаксант у випадках безсоння та нервозності.
Жуйте листя : проти ангіни та запалення ясен.
> Зовнішнє використання:
Сік листя портулаку при кон’юнктивіті влийте крапельно, щоб очистити очі та запалення повік.
Припарка з портулаку , змішана з ложкою оливкової олії, дуже ефективна при синцях, ломотах і м’язових спазмах.
На шлунку припарка подрібненого листя зменшує метеоризм .
Портулак на кухні
Портулак приносить вам: 16 ккал / 100 г. Але також білки, вітаміни С (22 мг / 100 г), групи В та вітаміни А. Основні мінерали: калій (400 мг / 100 г), кальцій (65 мг / 100 г) і магній (106 мг / 100 г), необхідні для зубів і кісток. . Мікроелементи: цинк і залізо.
Портулак їдять як у сирому, так і у вареному вигляді.
> Ідеї для гурманів:
Сирий салат, цацикі. Дуже добре поєднується із селерою.
Запечений, він може прикрасити пиріг, піцу або навіть омлет. Ми також любимо, щоб це пасерувалось на сковороді з картоплею, цибулею та оливковою олією.
Ви також можете приготувати його як шпинат.
У холодному або оксамитовому супі він освіжає і дуже добре п’ється.
Поради щодо краси : портулак, що використовується в косметології.
Ефективний засіб від бородавок і вугрів: регулярно втирайте листя портулаку на ураження шкіри.
Портулак в саду
Портулак - інвазивна рослина, яка часто росте в дикій природі. Він може досягати від 10 до 15 см.
Її товсті темно-зелені листя виробляють сік. Їх злегка лимонний смак дуже цінується.
Посів відбувається з середини травня до кінця липня на сонячному місці (портулак дуже добре переносить сильну спеку.)
Урожай роблять через 2 місяці після сівби.
- Наша порада б отя культивувати портулак
Розумна підказка
Не зволікайте з вживанням портулаку. Він дуже погано тримається після збору врожаю.
Ти знав ? :
Жовті або червоні квіти портулаку тримаються лише один день. Їх замінюють щодня.
