Стелаж з баранини - це шматок вибору, оскільки його м’якоть ніжна і смачна.
Приготоване з зеленню з саду, воно дасть найкраще від себе, ось рецепт.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 стелаж з баранини, що складається з 8 ребер
- 1 чайна ложка розмарину
- 2 столові ложки чебрецю
- Соус із лаврового листя
- 10 мл оливкової олії
- 1 цибуля-шалот
- 1 зубчик часнику
- 20 мл вершків для збивання
- 1 пучок цибулі-цибулі
- Сіль і перець з млина
Нехай вас спокушають, це ласощі!
Рецепт баранини з зеленню:
Якість цього рецепту полягає в маринаді, адже саме він надасть весь смак вашій баранині.
- Лук-шалот дрібно наріжте.
- Змішайте чебрець, розмарин та цибулю-шалот з 10 мл оливкової олії, сіллю та перцем
- Промажте м’ясо цим маринадом
- Покладіть зверху лаврове листя
- Помістіть у холодильник на 2-6 годин (чим довше ви дасте маринуватися, тим ароматнішим буде м’ясо)
Приготування крему з цибулі:
Цей крем не є важливим, але він ідеально підходить, якщо ви хочете з’їсти свою баранину баранину з запеченою картоплею.
- Подрібніть цибулю
- Змішати зі збитими вершками (або крем-кремом)
- Сіль і перець
Перед подачею його можна подавати холодним або злегка підігрітим.
Приготування стелажу з баранини з зеленню:
Приблизно за 1 годину до варіння м’ясо слід вийняти з холодильника.
- Розігрійте духовку до 220 °
- Випікайте і готуйте 20-25 хвилин (час приготування також залежить від того, чи подобається вам злегка рожеве м’ясо)
- Вийміть з духовки і дайте відпочити кілька хвилин в алюмінієвій фользі перед подачею, це призведе до м’якості м’якості.
Смачного !
