Буряк - чудовий овоч, багатий мінералами та вітамінами, і його легко вирощувати.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Beta vulgaris
Родина : Amaranthaceae
Тип : овочеві, дворічні
Висота : від 40 до 60 см.
Вплив : Сонячний
Sunnyрунт : Світлий, перегнійний, нейтральний рН
Урожай : Як тільки корінь досягне 10 см
- Кулінарія: бурякові рецепти
- Здоров’я: користь та чесноти буряка
- Читайте також: Приготування сирого буряка
Тому обслуговування, від посіву до збору врожаю, не повинно бути проблемою для дегустації, як у сирому, так і в приготованому вигляді.
Посів та посадка буряка
Посіяний безпосередньо на місце або висаджений з молодих рослин, придбаних у магазинах, буряк легко вирощувати.
Посів буряка:
Буряк цінує досить багаті ґрунти , бажано заздалегідь внести зміни в ґрунт добривом, таким як гній та водорості, щоб змішати з ґрунтом.
Цей крок - запорука гарного і смачного буряка при збиранні.
Якщо ви хочете посіяти буряк, віддайте перевагу посіву в квітні, травні або червні безпосередньо в саду.
Буряк швидко з’являється, оскільки це відбувається лише через 10-12 днів після посіву насіння.
Переконайтеся, що більше немає морозу, або захистіть їх , якщо потрібно, пластиковим тунелем.
- Викопайте борозна глибиною 2 см.
- Якщо у вас кілька борозен, розведіть їх приблизно на 40 см один від одного.
- Висійте 2-3 насіння через кожні 25 см або близько того.
- Поливайте регулярно під дрібним дощем.
- Тонка, як тільки з’являються перші листочки, щоб зберегти лише найсильнішу молоду рослину.
Посадка буряка:
Купуючи у відрі або якщо ви віддали перевагу сіяти його у відро, щоб захистити від холоду, буряк висаджують протягом всієї весни.
> Розмістіть кожну рослину на 25 см.
> Якщо у вас кілька ліній, розставте їх приблизно на 40 см один від одного.
> Регулярно поливайте, уникаючи змочування листя.
Вирощування та обслуговування буряка
Після посіву чи посадки вирощувати та доглядати за буряком відносно просто.
Основна увага приділяється поливу у разі посухи, оскільки буряк цінує певний рівень вологості.
- Буряк боїться посухи та сильної спеки влітку.
- Нестача води призводить до затвердіння коренів, які також стають волокнистими.
- Не забувайте поливати, як тільки грунт стане сухою з травня по вересень.
- Мульчування біля підніжжя буряків допомагає довше підтримувати вологість.
Урожай та збереження
Період збирання буряків триває з кінця травня по серпень залежно від періоду посадки або сівби.
Як тільки корінь буряка досягне 10 см, ви можете витягнути його і з’їсти, як у сирому, так і у вареному вигляді.
- Збирання врожаю відбувається за необхідності, оскільки воно краще тримається в землі з листям, ніж у холодильнику.
- Обережно піднімайте буряк виделкою або лопатою, не пошкоджуючи її.
- Не забудьте зібрати весь буряк до перших заморозків.
Збереження буряка:
Буряк можна їсти місяцями, якщо робити це за належних умов.
- Вибравшись із землі, наріжте коренеплоди буряка.
- Видаліть листя, відрізавши 1 см від буряка.
- Грубо почистіть буряк, щоб видалити найбільший.
- Добре висушіть їх, перш ніж зберігати в піску, у прохолодному, але добре провітрюваному приміщенні.
Добре знати про буряк
Буряк споживають, тоді як сорти мангольду або перрі вирощують лише для їх листя.
Буряк, його назва Beta vulgaris subsp. vulgaris , - це підвид сімейства Amaranthaceae, який культивується в основному для коріння.
Буряк також використовується для виробництва цукру, але для цього вирощують цукровий буряк , який особливо багатий сахарозою.
Буряк входить до того ж сімейства, що і мангольд або шпинат.
Він багатий цукром і особливо цінується в салатах. Ви також отримаєте багато вітамінів, клітковини та мінералів !
Буряк також багата на вітамін С і листя містять високу частку вітаміну А . Нарешті, слід зазначити, що буряк багатий клітковиною, білками та бетаїном.
- Щоб виявити: усі рецепти на основі буряка
- Читайте також: приготування сирого буряка
- Користь для здоров’я та чесноти буряка
Розумна підказка
Зберігання буряків у піску дозволяє зберігати їх всю зиму.
