Лимон - це плід лимонного дерева (Citrus limonium), невеликого вічнозеленого дерева родини рутових.
Спочатку з Індії та Південно-Східної Азії він був завезений до Європи арабами на початку християнської ери.
Цей цитрусовий фрукт культивується у Франції з 17-го сторіччя та відомий своїми численними перевагами для здоров’я.
- Садівництво: добре вирощувати лимонне дерево
- Кулінарія: наші рецепти з лимоном
Лимон і його користь для здоров'я
Лимон складається здебільшого з води, але містить мало білка та ліпідів.
Вуглеводи та клітковина є найважливішими складовими цього фрукта.
- Дуже багатий вітаміном С (серед цитрусових це фрукт, який містить найбільше), лимон є хорошим антиоксидантом.
- Це допомагає боротися з алергією, зміцнює нашу імунну систему та запобігає утворенню та розвитку деяких видів раку.
- Лимон також чудовий союзник проти втоми.
Ідеально проти зимових недуг:
- У разі грипу, високої температури або просто сильної спеки лимон є дуже гарним освіжаючим напоєм, який можна вживати в соку або лимонаді (натріть два неочищених лимона в літрі води та наріжте скибочками з невеликою кількістю цукру) ).
- Антисептичний і очисний, лимон можна використовувати для лікування інфекційних захворювань. Вживання теплого лимонного соку з ложкою меду є природним засобом для полегшення застуди, грипу чи бронхіту, а також допомагає нашій імунній системі краще захищатися від зимових мікробів.
- Лимон також допомагає боротися з діареєю, зокрема у випадках гастроентериту.
Застосування лимона
- Лимонний сік, змішаний з гарячою водою та випитий натщесерце вранці, діє як тонізуючий засіб на печінку та полегшує травлення. Він може допомогти полегшити багато розладів травлення (нудота, печія, здуття живота, діарея).
- Свіжа або суха цедра лимона має тонізуючі властивості. Використовується в складі деяких напоїв-аперитивів.
- У ротовій порожнині лимон має репутацію засобу, що відбілює зуби, бореться з утворенням зубного каменю, знімає афти та запалення ясен.
- Для зовнішнього застосування лимон є чудовим антисептиком для невідкладної допомоги. Лимонний сік зупиняє кровотечу та прискорює загоєння.
- Для еластичного та блискучого волосся: після миття голови додайте лимонний сік у воду для останнього полоскання.
Корисність лимона в кулінарії
Користь і достоїнства лимона для здоров'я
Лимонним соком можна насолоджуватися свіжим або гарячим, чистим або з водою, з додаванням цукру чи меду. Він ароматизує торти, муси, тістечка та джеми, а також багато пікантних страв.
- У заправці для салату це гарна альтернатива оцту.
- Щодо лимонних цукатів, то вони є обов’язковими в деяких таджинах з баранини чи курки.
- Кулінарія: наші рецепти з лимоном
Харчові переваги лимона
34 ккал/100г. Лимон є сечогінним засобом, багатий вітаміном С і мінералами. Його листя має спазмолітичну, терпку та заспокійливу дію.
