Молода цибуля - один із тих маленьких нових овочів, які їдять навесні. З м’якшим смаком, ніж її двоюрідні брати, жовта або червона цибуля, білу цибулю найкраще їсти сирою та свіжою, або зацукрованою.
Можна передбачити його посадку та вирощування на городі.
Дізнайтеся більше:
- Маленька біла цибуля на кухні: користь для здоров'я
Коли вирощувати ріпчасту цибулю?
Щоб отримати молоду цибулю навесні, обов'язково потрібно передбачити посів або посадку.Дійсно, в залежності від періоду можна посіяти насіння або висадити цибулинні. Ідеальний варіант – змішувати методи, щоб розподілити врожай (і поставити шанси на свій бік!)
Коли сіяти нову цибулю?
Залежно від регіону, де ви живете, і особливо відповідного клімату, білу цибулю сіють у два різні періоди:
У регіонах з м'якою зимою можливий посів у відкритий грунт в серпні або вересні. Біла цибуля буде розвиватися протягом зими, і її можна збирати з кінця зими, з березня по квітень. Такий посів в кінці літа можна проводити і в теплицях в інших регіонах- У регіонах з холоднішими зимами цибулю можна сіяти в грунт з лютого по березень, але збирають її пізніше, з кінця весни до початку літа, тобто з травня до кінця червня.У будь-якому випадку для проростання насіння білої цибулі потрібна температура не менше 10°C.
Коли садити ріпчасту цибулю?
Щоб заощадити час і прискорити збір урожаю, простіше висаджувати цибулини в грунт з березня по середину квітня. Їх розвиток відбувається швидше, тому що їх маленькі цибулини вже накопичили багато запасів поживних речовин.
Цибулини висаджують у достатньо теплий ґрунт, і їх можна збирати вже в червні
Як добре посіяти та посадити свою цибулю
Новій білій цибулі потрібен легкий і добре дренований ґрунт, трохи збагачений невеликою кількістю компосту. Компост краще додавати вище за течією, оскільки цибуля не любить свіжого гною.
Важкі ґрунти будуть збагачені піском. Крім того, біла цибуля боїться вогкості, можливо, навіть більше, ніж її родичі. Що стосується експозиції, вона повинна бути сонячною.
Посів молодої цибулі:
- Намалюйте ряди на відстані від 15 до 20 см
- Сійте чітко і намагайтеся бути легкими
- Покрийте тонким шаром ґрунту
- Утрамбуйте тильною стороною граблів
- Полив
Через кілька тижнів потрібно буде прорідити, залишаючи білу цибулю лише кожні 5 см
Посадка нової цибулі:
Намалюйте борозни на відстані 15-20 см- Розмістіть цибулину через кожні 5 см, корінням вниз і вістрям вгору
- Вдавіть цибулини пальцями так, щоб головка була на 1 см нижче поверхні ґрунту
- Заповніть отвір, засипавши цибулину землею
- Вода для відновлення
Вирощування та догляд за білою цибулею
Біла цибуля вирощується трохи крихкіше, ніж інша цибуля. Крім усього іншого, вони схильні до гниття, якщо ґрунт занадто вологий.
- Полив тільки після посіву або посадки
- Обережно прополюйте бур'яни, щоб сприяти їхньому розвитку, і регулярно прокопуйте
- Захист молодих пагонів від слимаків
Сорти ріпчастої цибулі на вибір
Є кілька видів білої цибулі, які можна скуштувати по-новому. Одні придатні для літнього посіву, інші для пізнього посіву.
«Blanc de Barletta» - це дуже рання біла цибуля з маленькою круглою цибулиною, яка ідеально підходить для маринування. Посів у серпні або вересні- " Прем'єр" - ранній сорт з цибулиною з твердою та солодкою м'якоттю. Він боїться холоду, тому сійте в лютому або березні
- Blanc de Vaugirard - ранній сорт із трохи приплюснутою круглою цибулиною, яка добре протистоїть холоду. Посів у лютому
- Très hâtif de la Reine - дуже ранній сорт, але не надто витривалий, його слід висівати з серпня по вересень у м’якому кліматі та з лютого по квітень в інших місцях
- Blanc Hâtif de Paris - це сорт із великою цибулиною, який можна вирощувати як навесні, так і восени.
З городу в тарілку
Оскільки її смак м’якший, білу цибулю їдять сирою в салатах. Просто наріжте цибулину і листя невеликими шматочками. Його можна приготувати на оливковій олії або зацукровати.
Відкрити: Тарт татен із ріпчастою цибулею
Дальше:
- Цибуля: посадка, посів, вирощування, збір
- Цибуля Рокамболе: посадка, вирощування, догляд
- Цибуля: вирощування та збирання з весни до осені
