Селера ( Apium graveolens ) - рослина приправи з порожнистими стеблами сімейства Apiaceae, корінна в Європі та Азії. Його вирощування бере свій початок з античності, але селера не потрапила в наші городи до 17 століття. Відтоді вона продовжує доводити численні переваги та достоїнства для здоров’я.
- Огород: успішне вирощування селери
- Кулінарія: рецепт з селерою
Селера та його користь для здоров’я
- Бідний калоріями , але багатий вітамінами А, В і С, селера - це концентрат поживних речовин, необхідних для нашого щоденного тонусу.
- Кажуть, що антиоксидант селера має протизапальну та антибактеріальну дію, здатний запобігти розмноженню ракових клітин .
- Селера є сечогінним засобом , він виводить токсини, що присутні в організмі. Ось чому його рекомендують приймати в їжу людям із захворюваннями серця , печінки або нирок . Це також причина, чому сік селери рекомендується застосовувати при дієтах для схуднення .
- Селера особливо підходить для очищення кишечника . Настої із насіння селери лікують камені в нирках та жовчному міхурі та полегшують людей із артритом , подагрою та ревматизмом . Вони також покращують кровообіг у м’язах та суглобах.
- Селера також має гіпоглікемічні властивості, що робить його гарною їжею для людей з діабетом .
- Насіння селери, як закуски, так і діуретики, стимулюють апетит і травлення та сприяють викиду газів .
- Будьте обережні, насіння, листя та коріння містять фотосенсибілізуючу речовину . Уникайте потрапляння на сонце після споживання селери.
- Ефірна олія селери має заспокійливі, заспокійливі та заспокійливі властивості . Це полегшує засинання та ефективно проти безсоння. Також рекомендується проти стресу .
Вирощування селери заради його переваг
- Селера вирощується на повному сонці або півтіні в ґрунті, багатому перегноєм, прохолодному, але добре дренованому.
- Ви можете посадити селеру в горщику, це дуже добре впорається у великій сівалці, якщо ви подбаєте про те, щоб грунт завжди був вологим .
- Будьте обережні , муха селери забарвлює листя і не дає рослинам рости. Селера також схильний до слимаків , іржі та цвілі .
- Огород: успішне вирощування селери
Селера в кулінарії та його властивості
Його відзначено смак і хрустка текстура робить селеру так само , як смачний сировини , як це приготовано . Ребра селери їдять сирими і чудово доповнюють твої салати, або готують, гасивши на маслі, наприклад, дозволяючи наповнити бадьорістю .
Селера займає особливе місце в суттєвому класичному рецепті маринованих мідій !
Харчове споживання
16 ккал / 100 г у сирому вигляді та 13 ккал / 100 г у варінні. Селера є сечогінним, дегельмінтизуючим, травним та стимулюючим.
