Фініки - це плоди фінікової пальми ( Phoenix dactylifera ), екзотичної рослини, що походить із Північної Африки та Єгипту, яка належить до сімейства Arecaceae (пальмові). Дуже багата вітамінами та поживними речовинами , фініка надає багато користі та достоїнств для здоров’я.
Фініки та їх користь для здоров’я
- Фініка, багата вуглеводами , є дуже енергійним фруктом, який рекомендується для спортсменів (для полегшення роботи м’язів), дітей та людей, що одужують .
- Фініки багаті калієм , залізом і магнієм .
- У свіжих фініків містять високу концентрацію антиоксидантів , які захищають клітини організму від пошкодження вільними радикалами . Сухі фініки містять трохи менше, оскільки певна кількість втрачається під час зневоднення.
- Фініки багаті нерозчинною клітковиною, яка допомагає кишковому транзиту та запобігає запорам , та розчинною клітковиною, яка відіграє роль у зниженні рівня холестерину, а також нормалізації рівня глюкози та інсуліну. Тому вони можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань .
- Поряд з інжиром, зизифусом та родзинками фініки входять до складу “ трав’яного чаю з грудних фруктів ”, препарату, рекомендованого для полегшення болю в горлі .
Вирощування фінікової пальми заради її переваг
- Фінікова пальма вимагає теплого (мінімум 5 ° C) і сонячного впливу . Грунт повинна бути піщаною, глибокою, прохолодною, перегнійною і дренованою.
- У горщиках у великій ємності не менше 30 см можна вирощувати фінікову пальму. Це дуже декоративна рослина, але воно залишиться карликовим і не дасть плодів . Не забудьте прибрати в горщик зимові температури, а також дуже спекотну погоду.
- Пальми ненавидять борошнистих черв'яків , а також не люблять байод , гриб, який викликає зміну кольору листя і, отже, вбиває дерево.
Фінікова пальма на кухні за її переваги
Фініки найкраще смакувати свіжими або сухими . Сушені фініки можна їсти такими, якими вони є, але обов’язково пропустіть їх під водою, щоб видалити цукровий сироп, яким вони зазвичай покриті, щоб зберегти трохи вологи. В іншому випадку замочіть їх на кілька годин у воді, щоб регідратати .
Фініки дуже добре поєднуються зі спеціями : не соромтеся змішувати їх у заготовках з корицею, кардамоном, кмином або імбиром. З птицею, білим м’ясом та бараниною вони додадуть солодко-солоного смаку вашим стравам.
Харчове споживання
120 ккал / 100 г для свіжих фініків і 280 ккал / 100 г для сухих фініків. Фініки багаті на вітаміни групи В, клітковину та мінерали .
