Смородина - це ніжний фрукт, який також має багато переваг для здоров’я.
Від його назви Ribes grossularia воно належить до родини Grossulariaceae.
Його кущ, агрус, який може досягати від 100 до 120 см, дає чудові кислі ягоди різних кольорів. Залежно від сорту агрус може бути червоним («Jonkeer Van Tets»), білим. («білий Версаль») або чорний («чорний велетень»).
Смородину поділяють на два основні класи: червона смородина або агрус більшого калібру.
Червону смородину вирощують у Франції, але особливо в Данії та Польщі.
Ми любимо ці маленькі ягідки за такий ніжний смак, а також за задоволення збирати їх влітку та за те, що вони корисні.
Читайте також: добре вирощувати агрус
Червона смородина, для запису
Аґрус потрапив до Франції в середні віки. Він має кілька джерел: Азія, Північна Америка.
Протягом століть агрус став фірмовою стравою Бар-ле-Дюка в Лотарингії завдяки чудовому варенню без кісточок. Його виробництво, оригінальне та відоме, використовує гусяче перо для видалення кісточок.
Смородина, користь для здоров'я та чесноти
Смородина є проносним. Він регулює транзит і полегшує травлення. Рекомендується при запорах і уповільненому транзиті.
Спосіб застосування: змішати агрус і його листя. Потім процідіть і випийте отриманий сік.
Смородиновий сік і його переваги:
Аґрус і його сік мають жарознижуючі властивості (що знижують жар).
Ми рекомендуємо пити сік агрусу як профілактику зимових нападів. Його сік є потужним сечогінним, ефективним засобом. в очищенні ниркових шляхів. Також рекомендується при астенії та слабкості.
Його сік має очищаючі та апетитні властивості, щоб стимулювати ваш апетит.
Червона смородина є цікавим джерелом заліза (1,2 мг / 100 г). Таким чином, він ефективно бореться з анемією.
Він також дуже багатий вітаміном С (40 мг/100 г). Це робить агрус потужним антиоксидантом, ефективним проти пошкодження вільними радикалами нашого організму, передчасного старіння клітин і серцево-судинних захворювань.
Аґрус має дуже ефективні протизапальні властивості при артритах і при всіх видах запалень.
Застосування агрусу:
настій листя смородини. Випийте кілька чашок протягом дня.
Цей бабусин засіб також ефективно регулює високий тиск.
Смородина - дуже хороший антибактеріальний засіб. Ефективний проти кашлю.
Смородина також є чудовим детоксикантом. Очищає печінкові шляхи.
Смородина містить багато мінералів і мікроелементів, які важливі для здоров'я нашого організму: калій, фосфор, магній, залізо, кальцій і багато вітамінів A, B і C.
Аґрус на кухні
Калорійність смородини: від 45 до 55 ккал/100 г залежно від того, виноград чи скумбрія.
Аґрус має своє місце на вашій щоденній кухні. Він соковитий як простий, так і в солоних і солодких стравах.
Для любителів солодкого ми любимо його у фруктовому салаті з його друзями полуницею та малиною. Але також у джемі чи желе з червоної смородини, у тартах, у клафуті, у кексах чи крамблах.
Або в сорбеті, соку, кулі, сиропі, заварному кремі.
Для любителів солодкого та солоного: розігріта на сковороді червона смородина супроводжує ваше м’ясо (качині грудки, птицю та печеню) і фуа-гра.
Він надає смаку вашим соусам, тому його назва агрус. Дійсно, англійці використовували агрус у соусі до скумбрії.
У вінегреті покращує ваш салат.
Ідеї для гурманів:
Червона смородина на сирних тостах на грилі.
Смородиновий кулі з сиром, на свіжий десерт.
Спробуйте смачний рецепт розумного садівництва: глазурована смородина на підкладці з легким ванільним кремом.
Ці ніжні та барвисті ягідки прикрашають ваші страви та десерти.
Смородина, порада краси
Популярна смородина і в косметології. Вони мають силу очищати, живити та зволожувати шкіру. Вони також борються з передчасним старінням шкіри завдяки своїм антиоксидантним властивостям.
Натуральна маска з червоної смородини: змішайте 100 г червоної смородини з оливковою олією та меленим вівсом. Отриману суміш нанести на здорову шкіру на 15-20 хвилин. Потім змийте чистою водою.
Щоб зволожити шкіру: змішайте смородину та змішайте її з фромажем. Нанесіть на шкіру та змийте через 20 хвилин.
Розумна порада
Фрукт, який залишає плями: зіткнувшись зі стійкою плямою від смородини, занурте білизну в молоко на кілька годин. Потім вимийте.
Зберігайте смородину: тендітну смородину можна зберігати лише кілька днів у ящику для овочів у холодильнику.
Читайте також: добре вирощувати агрус
