Шісо в двох словах:
Латинська назва: Perilla frutescens var. crispa
Загальна назва: Shiso, Nanjing perilla
Сімейство: Lamiaceae Тип: Ароматний однорічний
Висота: 80 см
Відстань при посадці: кожні 40 см
Експозиція: сонячна Ґрунт: усі типи, гумусний і пухкий
Посадка: квітень Збір урожаю: липень-жовтень
Шісо (вимовляється як «шиссо») - це однорічна рослина, яку здавна використовували лише для естетичної користі.Зараз він стає все більш популярним на кухні, де його використовують для приправлення страв. Універсальна та проста у догляді ця ароматна рослина неодмінно знайде своє місце у вашому саду чи на городі.
Посадка шисо
Хоча шисо є легкою у догляді рослиною, вона все ж потребує певних умов для процвітання: пухкий, багатий гумусом ґрунт; тобто багатий органічними речовинами, а також добре освітлений сонцем (можливо, він може переносити півтінь). Краще вирощувати в землі. Однак можна посадити шисо в горщик, якщо він досить глибокий. Також необхідно буде звернути увагу на дренаж.
Підготовка ґрунту
Перед посадкою необхідно зробити деякі приготування:
- Якщо ваш ґрунт надто важкий (багатий глиною), полегшіть його восени, додавши пісок, землю для горщиків, навіть золу з камінів і глибоко розпушивши.
- Навесні додайте в грунт компост або добре перепрілий гній.
- Викопайте від 10 до 20 см на глибину, щоб добре змішати різні елементи з ґрунтом.
Дальше: як визначити тип ґрунту у вашому саду?
Посадка
Щоб посадити шисо, потрібно спочатку посіяти насіння в квітні:
- у террин помістіть суміш компосту та піску;
- посійте в пакети по 2-3 насінини та злегка накрийте їх;
- повторіть операцію скільки завгодно разів;
- розмістіть свою культуру в місці, захищеному від холоду та сонця.
Потім, коли насіння проросте і на сходах з’являться три листочки, виберіть найсильніші та посадіть їх у землю. Бажано пересаджувати рослини приблизно в середині травня. Дійсно, в цей час морозу вже не боятися. Крім того, обов’язково розмістіть їх на відстані 40 см один від одного, щоб дати їм місце для процвітання.
Розумна порада: як і інші ароматичні рослини, марно вирощувати кілька ліній шисо. Достатньо всього кілька футів.
Вирощування та догляд
Шисо не трудомістка рослина. Догляд за ним дуже простий, оскільки полягає в контролі за поливом у разі тривалої посухи. Якщо листя починає опадати, значить, пора поливати. Зверніть увагу, що розмір не обов'язковий.
Хвороби та шкідники:
Гарні новини! Якщо шисо має своє місце на наших тарілках, то він не входить до меню шкідників і паразитів. Крім того, здається, що він не схильний до хвороб.
Збирання врожаю та збереження
Зібране листя шисо дуже погано зберігається. Тому рекомендується збирати їх у міру потреби.
Розумна порада: пам’ятайте, щороку збирайте кілька насіння, готуючись до наступного сезону.
Шисо на кухні
Ця ароматна рослина має унікальний, злегка солодкуватий і пряний смак. Тому сирий, цілий або подрібнений шисо є ідеальним інгредієнтом, щоб приправити ваші рецепти.
Ми також використовуємо Shiso в косметиці для виготовлення мила. Екстракт листя Шисо забезпечує чудовий аромат.