Ось типова італійська закуска під назвою фріттата, що супроводжується смачною соєю та бобами фета.
Підготовка : 20 хв.
Варка : 25 хв.
Відпочинок : 2 год
Інгредієнти для 4 осіб :
- 120 г соєвих бобів
- 20 г напівсоленого вершкового масла
- 3 цибулі ярого зі своїми стеблами 100 г фета
- 5 гілочок м’яти
- 6 яєць
- 25 мл молока
- 35 г кукурудзяного крохмалю
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт фрітату з соєвих бобів
У горщику,
- Лиття води. Доведіть його до кипіння, посоліть і додайте соєві боби. Варити 5 хвилин на середньому вогні, злити і змити холодною водою. Заповідник.
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Змастіть блюдо з 5 г вершкового масла.
- Помийте, обсушіть і подрібніть цибулю і половину їх стебла.
- Розсипати фету.
- Вимити, видалити листя і подрібнити м’яту.
- На сковороді розтопити масло. Додайте цибулю і варіть до отримання світло-коричневого кольору.
- Розподіліть соєві боби на дні посуду в духовці, додайте цибулю, розсипте фету, а потім м’яту.
У салатниці,
- збийте яйця з дрібкою солі, додайте молоко, потім кукурудзяний крохмаль. Сезон. Вилийте цим приладом овочі і випікайте 25 хвилин.
Подавати охолодженим як аперитив (нарізаний кубиками) або як закваску.
Додаткова інформація
ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ …
Фріттата
Ця популярна італійська страва утворює густий омлет, наповнений всілякими інгредієнтами: цибулею, кабачками, зеленню, м’ясом…
ДОБРЕ БУДЕ
Яйце
100% натуральне, яйце - це їжа, багата білком, прекрасно замінюючи м’ясо.
Він має здатність зменшувати голод і тому допомагає споживати менше калорій протягом дня, якщо його їдять на сніданок. Яєчні жовтки особливо багаті холестерином та насиченими жирними кислотами.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель