Пасхальний пиріг з артишоками, рікоттою та шпинатом

Зміст:

Anonim

Ось чудовий рецепт пирога з артишоком, рікоттою та шпинатом.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 12 денців артишоку
  • 1 лимонний сік
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 300 г рікотти
  • 5 яєць
  • 150 г тертого Емменталю
  • 200 г подрібненого вареного шпинату
  • 300 г пісочного тіста
  • 50 г салату месклун
  • Сіль, свіжомелений перець

Підготовка : 30 хв. - Варка : 40 хв

Пасхальні пироги з артишоками

- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).

- Наріжте дно артишоку, лимонуйте його соком лимона. Підрум'яніть їх на вершковому маслі, солі і перці, відкладіть.

- У салатниці змішайте рікотту з яйцем. Додайте тертий Емменталь і подрібнений шпинат. Завершіть додаванням артишокових днищ. Налаштуйте приправу.

- У коло або окрему форму покладіть диск із пісочного тіста.

Розподіліть препарат з артишоку. Розбийте яйце. Накрити диском з пісочного тіста.

- Випікайте близько 40 хвилин.

- Розкладіть на слайсі невеликий салат з месклуну.

Рецепт : К. Фрадін - Фото : К. Ерледан