Ось смачний рецепт, пиріг з гребінцем та цибулею-пореєм із саду.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 листкового тіста
- 150 гр гребінців
- 150 філе риби без кісток (Lieu, Colin, тріска …)
- 2 порей білих
- 2 цибулі-шалоту
- 20 гр вершкового масла
- 20 мл білого вина
- 20 мл свіжих вершків
- 2 ч. Ложки подрібненої петрушки
- 1 жовток
Настільки просто, наскільки це швидко зробити, це повинно вразити ваших гостей!
Рецепт пирога з гребінцем і цибулею-пореєм
Цей рецепт не створює особливих проблем, крім зварювання між 2 листковими тістами, які повинні бути добре зроблені, щоб вони не розійшлися.
- Лук-шалот дрібно наріжте
- Акуратно підрум'яніть цибулю-шалот у вершковому маслі
- Подрібніть морські гребінці і підрум’яніть їх цибулею-шалотом
- Додати рибне філе, нарізане невеликими шматочками
- Влийте біле вино, потім дрібно нарізаний білий цибулю-порей
- Зменшіть біле вино, потім зніміть з вогню
- Змішайте все зі сметаною і петрушкою
Як приготувати пиріг з 2 тіста з листкового тіста?
- На деко або на форму для пирога
- Розкачати перше тісто
- Налийте посередині свою заготовку Сен-Жака
- Викладіть друге тісто на заготовку
- Зваріть 2 тіста разом, натискаючи пальцями
- Складіть припій до внутрішньої сторони пирога
- Яєчним жовтком «фарбуйте» пиріг кухонною щіткою
Нагрійте духовку до 200 ° протягом 10 хв, випікайте 40 хв на середній висоті
Пиріг готується, коли він добре піднявся, а тісто золотисто-коричневого кольору.
Смачного !
