Побалуйте себе цим смачним рецептом хрустких мильфей хрустких овочів.
Інгредієнти на 4 особи
- 50 г вівсяних пластівців
- 50 г подрібненого фундука
- 70 г тертого пармезану
- 50 г тертого Емменталю
- ½ чорна редька
- 1 морква
- 150 г вершкового сиру
- ¼ купа цибулі
- ½ лоток з пророслими пагонами
- Сіль, свіжомелений перець
Хрусткі міллефей з хрусткими овочами
Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7).
- У мисці з’єднайте овес, фундук, 1 щіпку перцю, тертий пармезан та грюєр.
- Покладіть кола з нержавіючої сталі на деко, попередньо застелений папером для випічки.
- Сформуйте диски, розмістивши пристрій внизу кожного кола.
- Випікайте 5 хвилин.
- Дістати з духовки і дати охолонути.
- Помити і почистити редьку і моркву, натерти їх на тертці.
- Обережно очистіть пиріжки від аркуша паперу для випічки.
- У миску наливаємо вершковий сир, приправляємо його сіллю і перцем і додаємо подрібнений цибулю.
- Розслабтесь, якщо потрібно, трохи молока. Добре перемішайте і тримайте в холодильнику до подачі.
На 4 різних пластинах,
- Помістіть хрустке коло, додайте вершковий сир до цибулі-цибулі, розкладіть невеликі овочі і накрийте іншим колом.
- Повторіть операцію ще раз, поки не отримаєте millefeuille.
- Подавати з пророслими пагонами.
Дізнайтеся більше про овес
Шотландці вже давно мають велику історію з вівсом. Якщо англійці вважали цю крупу лише
доброю для дачі коням, шотландці відповіли: "Ось чому Англія має таких добрих коней, а Шотландія
таких чудових людей!" "
Сторона льоху
Хрусткість і хрусткість змішуються тут, щоб отримати загальнозміцнюючий засіб, підсилений пряністю чорної редьки та
цибулі, і до якого працював білий сир, привносить в’яжучу та округлу форму. Рослинний вираз цілого робить
угоду з ніжним червоним, за винятком вибору його теплим і пряним; це те, що ми знайдемо у вині, наповненому сонцем, як
Кот-де-Прованс, ідеально підходить до овочевих комбінацій, які гартують його сильний характер. Для тих, хто хоче
більш свіжого поєднання, сірий Vendômois ідеально зіграє цю роль, підтримуючи пікантність цілого.
ЦІНА ІДЕЯ -
Кот де Прованс червоний від 6 до 15 €
-Gris du Vendômois від 5 до 7 €
Моріс Шасі
Рецепт: А. Бове
