Бабусин шоколадний крем, рецепт

Anonim

Обов’язковий десерт - шоколадний крем бабусі - це класика!

Легко і швидко зробити, це гладко і смачно.

Підготовка: 10 хв.
Варка: 25 хв.
Відпочинок: мінімум 2 год

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 125 г Lindt Cooking 70% шоколаду Cacao®
  • 40 мл молока
  • 35 мл рідких вершків
  • 6 жовтків
  • 150г цукрової пудри
  • 1 с. рівні столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 с. 1 чайна ложка рідкої ванілі

1. Натріть на тертці шоколад. У каструлі з’єднайте молоко і вершки. Прогрійте його.

2. Протягом цього часу обробіть жовтки з цукром, щоб отримати прозорий пінистий крем. Додайте кукурудзяний крохмаль, потім, все ще помішуючи, молочно-вершкову суміш.

3. Вилийте препарат у каструлю. На повільному вогні і постійно помішуючи, загустіть крем, але не даючи йому закипіти.

4. З вогню додайте тертий шоколад і рідку ваніль. Добре перемішати.

5. Розділіть крем на чашки. Дайте охолонути, накрийте кришкою та охолодіть принаймні 2 години.

Смачного !

Авторське право: Видання Larousse - Lindt A Cuisiner 70% какао найкращі рецепти.