Обов’язковий десерт - шоколадний крем бабусі - це класика!
Легко і швидко зробити, це гладко і смачно.
Підготовка: 10 хв.
Варка: 25 хв.
Відпочинок: мінімум 2 год
Інгредієнти для 6 осіб:
- 125 г Lindt Cooking 70% шоколаду Cacao®
- 40 мл молока
- 35 мл рідких вершків
- 6 жовтків
- 150г цукрової пудри
- 1 с. рівні столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 с. 1 чайна ложка рідкої ванілі
1. Натріть на тертці шоколад. У каструлі з’єднайте молоко і вершки. Прогрійте його.
2. Протягом цього часу обробіть жовтки з цукром, щоб отримати прозорий пінистий крем. Додайте кукурудзяний крохмаль, потім, все ще помішуючи, молочно-вершкову суміш.
3. Вилийте препарат у каструлю. На повільному вогні і постійно помішуючи, загустіть крем, але не даючи йому закипіти.
4. З вогню додайте тертий шоколад і рідку ваніль. Добре перемішати.
5. Розділіть крем на чашки. Дайте охолонути, накрийте кришкою та охолодіть принаймні 2 години.
Смачного !
Авторське право: Видання Larousse - Lindt A Cuisiner 70% какао найкращі рецепти.
