Корсиканський клементин, що випускається лише у листопаді до кінця грудня, є єдиним у Франції.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 6 корсиканських клементинів IGP,
- 150 г цукру,
- 1 лимон.
Ось корсиканські клементинові цукерки, які ідеально підходять для легкого десерту, подачі до цитрусового чаю або кави.
Але це також чудова ідея готувати з дітьми та давати їм перекусити!
- Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства клементину
Цукерки Клементин з Корсики
- Очистіть клементини, відокремте чверті, видаливши дрібні білі шкірки.
- Влийте 150 г цукру в антипригарну каструлю з невеликою кількістю води.
- Нагрійте струшуючи сковороду (ніколи не використовуючи ложку, яка кристалізувала б цукор), поки не отримаєте легку карамель.
- Влийте вичавку лимонного соку і перемішайте.
За допомогою виделки занурте сегменти клементину по одному в карамель і покладіть їх на аркуш паперу для випічки.
Працюйте швидко, тому що карамель швидко охолоджується.
Нехай ваші цукерки відпочивають перед тим, як їх скуштувати.
Фото J. MECHALI - Стайлінг I. GUERRE - Кліментін де Корс IGP
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства клементину