Гарбузовий суп з’являється в потрібний час, коли осінь виходить на перший план.
Справжній захват і концентрат гладкості, цей рецепт можна приготувати з першого врожаю гарбуза.
Інгредієнти для 4 осіб:
- Половина гарбуза (близько 500 г)
- 20 мл жирних вершків
- 50 мл курячого бульйону
- 20 г вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- Сіль, перець
Гарбузовий суп можна готувати з усіма видами гарбуза, будь то жовтий, зелений або оранжевий. М’якоть залишається жовтою, а результат завжди такий смачний …
- Видаліть кінці гарбуза
- Потім видаліть насіння і жилисті частини гарбуза
- Очистіть гарбуз від шкірки чи ножа, якщо шкірка занадто товста
- Наріжте гарбуз
- Подрібніть цибулю і подрібніть часник, а потім все це потуйте на сковороді з великою ручкою масла
- Потім додайте курячий бульйон з гарбузом
- Сіль, перець
- Доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин
- Передайте гарбуз у блендері
- Додайте сметану і відрегулюйте трохи води, якщо суміш занадто густа
- Сіль, перець
Ви можете подати гарбузовий суп, прикрашений ароматними травами (зокрема, плоскою петрушкою ) та маленькими грінками, смаженими на грилі …
Смачного !
