Смачно ароматні, трохи хрусткі, ці полуниці, базилік та безе настільки ж прості, як і швидко готуються.
Підготовка : 10 хв
Рівень складності : Легкий
Інгредієнти для 4 осіб:
- 300 г сиру
- 200 г полуниці
- 50 г коричневого цукру
- Від 4 до 6 гілочок базиліка
- 2 Реймс печиво
- 4 невеликих безе
Полуниця / базилік та безе
- Розсипте печиво Реймс.
- Помийте, облупіть і наріжте половину полуниці невеликими кубиками. Наріжте другу половинку тонкою соломкою.
- Видаліть листя, помийте і подрібніть 10 листків базиліка. Іншу половину зберігайте до кінця рецепта.
- У салатниці змішайте ароматний бланк, коричневий цукор, подрібнений базилік, Реймське печиво і нарізану кубиками полуницю.
- Розподіліть решту листя базиліка внизу кожного веррину, обкладіть стіни смужками полуниці. Помістіть в центр кожного верріну 1 - 2 столові ложки вмісту салатниці. Зверху долити невелику безе.
Насолоджуйтесь дуже свіжим!
Шеф-кухар BAba
- За цим рецептом насолоджуйтесь споживанням полуниці до вересня (початок сезону: травень).
- Залежно від сезону, цей рецепт можна приготувати з іншими фруктами (малина, персики, сливи, груші …), а базилік замінити м’ятою .
- Меренга - це дуже легке і дуже тонке тісто, виготовлене із суміші яєчних білків та цукру, яке готується дуже м’яко. Це типово для швейцарської, італійської та французької кухні.
- Порошкоподібний і хрусткий, печиво Реймс часто їдять у супроводі, змоченому в келиху шампанського. Цей бісквіт народився в Реймсі приблизно в 1690 році. Пекар скористався теплом у хлібній печі між двома партіями, щоб покласти спеціальне тісто, спечене двічі (звідси і назва біс-кит).
- Відкрийте для себе наші прекрасні рецепти веррінів
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере
