Полуниця, базилік та безе

Зміст:

Смачно ароматні, трохи хрусткі, ці полуниці, базилік та безе настільки ж прості, як і швидко готуються.

Підготовка : 10 хв

Рівень складності : Легкий

Інгредієнти для 4 осіб:

300 г сиру
200 г полуниці
50 г коричневого цукру
Від 4 до 6 гілочок базиліка
2 Реймс печиво
4 невеликих безе

Полуниця / базилік та безе

- Розсипте печиво Реймс.

- Помийте, облупіть і наріжте половину полуниці невеликими кубиками. Наріжте другу половинку тонкою соломкою.

- Видаліть листя, помийте і подрібніть 10 листків базиліка. Іншу половину зберігайте до кінця рецепта.

- У салатниці змішайте ароматний бланк, коричневий цукор, подрібнений базилік, Реймське печиво і нарізану кубиками полуницю.

- Розподіліть решту листя базиліка внизу кожного веррину, обкладіть стіни смужками полуниці. Помістіть в центр кожного верріну 1 - 2 столові ложки вмісту салатниці. Зверху долити невелику безе.

Насолоджуйтесь дуже свіжим!

Шеф-кухар BAba

- За цим рецептом насолоджуйтесь споживанням полуниці до вересня (початок сезону: травень).

- Залежно від сезону, цей рецепт можна приготувати з іншими фруктами (малина, персики, сливи, груші …), а базилік замінити м’ятою .

- Меренга - це дуже легке і дуже тонке тісто, виготовлене із суміші яєчних білків та цукру, яке готується дуже м’яко. Це типово для швейцарської, італійської та французької кухні.

- Порошкоподібний і хрусткий, печиво Реймс часто їдять у супроводі, змоченому в келиху шампанського. Цей бісквіт народився в Реймсі приблизно в 1690 році. Пекар скористався теплом у хлібній печі між двома партіями, щоб покласти спеціальне тісто, спечене двічі (звідси і назва біс-кит).