Айвове желе - це, без сумніву, один із найкращих способів використовувати смачну айву вашого айвового дерева.
Це дозволить вам зберігати холодець у банках протягом багатьох місяців, плід часто рясного і щедрого врожаю.
Інгредієнти:
- 800 гр цукру / кг соку
- Айва відповідно до врожаю
Необхідний матеріал:
- 1 великий горщик
- 1 осушувач
- 1 муслін (це може бути 1 чайний рушник)
- Банки з варенням
Читайте також: Користь для здоров’я та чесноти айви
Урожай айви
Збирання айви багато в чому залежить від регіону.
Їх слід збирати в потрібну дату, щоб вони мали якомога більше плодів, а також максимально стиглі.
Найбільш підходяща дата часто збігається з першою осінню, іноді навіть тоді, коли з’являються перші заморозки.
Рецепт желе з айви
- Розріжте айву на кілька частин, подбавши про те, щоб розділити серця
- Закрийте ці сердечка невеликим закритим мусліном, який ви помістите посередині фруктів під час готування.
- Покрийте все водою, варіть
- Процідіть протягом ночі, або використовуйте невеликий прес, щоб зібрати якомога більше соку.
- Слід бути обережним, щоб не викинути залишок м’якоті, щоб зробити смачні фруктові пасти.
Залиште сік постояти 24 години … Все готово для початку приготування.
Приготування желе з айви
- Додайте цукор з розрахунку 800 гр на один кілограм соку одночасно з лимонним соком і стручком ванілі, нарізаним на шматочки.
- Доведіть суміш до кипіння, а потім варіть близько 30 хвилин , помішуючи дерев'яною ложкою.
Припиніть готувати, коли суміш почне гелеутворюватися на кінці вашої ложки.
- Покласти в горщик і закрити.
Рецепт, запропонований Палупом, спеціалістом з варення та желе.
- Також з’ясуйте, як правильно вирощувати айву у своєму саду
