Ферма Василіків: виняткове місце

Тут є місце, де базилік є королем … На своїй фермі базиліків, розташованій у декількох кроках від села Руссійон, у Воклюзі, Катерина Пізані вирощує базилік з усього світу …

Закликаючи до далеких країн, їх називають «зелено-руською», «грецькою», «новою Гвінеєю» або «тайською сіамською королевою» … Однак вони виробляються в самому серці Провансу в саду яка цілком їм присвячена.

Цей Едем Оксимуму базилікум народився завдяки пристрасній людині Катерині Пізані, яка протягом майже десятка років присвячувала більшу частину свого часу цій ароматній рослині у всіх її формах, кольорах та запахах.

Сьогодні він може похвалитися наявністю близько тридцяти сортів з усього світу . Номер, який зараз більше схожий на колекцію, ніж на просту традиційну культуру, навіть якщо цей надзвичайний фермер прямує безпосередньо на селянські ринки регіону, в Апт чи Кустельє, або до рестораторів регіону. продати аромат врожаю.

Вірус колекції

На початку, однак, ніщо не передбачало цього зробити його основною діяльністю. Все почалося з кількох футів грецького базиліка для домашньої кухні. Наступного року вона привезла з Італії інші сорти, і ми поїхали!

Вона ловить "вірус колектора". Поглинання спеціалізованих каталогів у пошуках нових видів та замовлення, не без хвилювання, насіння, кожне оригінальніше наступного.

Вирощування базиліка за правилами мистецтва

З початку весни Катерина Пізані сіє за правилами мистецтва.

З нових насіння, що викуповуються щороку, щоб уникнути диких гібридизацій, вона сіє насіння в теплиці та на опалювальному столі, щоб запропонувати своєму базиліку, що починає, найбільш сприятливе середовище для проростання.

Наступного місяця вона приступає до першої пересадки в грудки, а імплантація в землю проводиться в травні, супроводжуючись необхідним зрошенням у цих південних країнах!

Через місяць настав час перших врожаїв. Кетрін Пізані протягом усього літа буде займатися верхівками рослин, щоб робити свої ароматичні букети, що продаються на ринках!

Ферма Василіка зараз готова показати публіці свої найкращі зразки. З 1 - ^го липня по 1 - ^й жовтня вона відкриває свої двері і пропонує відвідувачам екскурсії, а також три спеціальних вечорів дегустації песто суп.