Курячий конфі з гарбузом: смачний рецепт

Зміст:

Ось рецепт курячого конфі з гарбузом, який повинен бути одностайним за столом.

Інгредієнти для 4 осіб:

800 г курячих грудок
250 г гарбуза
100 г чорносливу Аген
50 г кураги
1 цибулина
1 рожевий цибуля-шалот
3 зубчики часнику
1/2 ч. Л. 4 чайні ложки суміші
1 ст. чайна ложка куркуми
50 г вершкового масла 1/2 солі
2 зацукрованих лимона
30 г коричневого цукру
1 пакетик чорного чаю
Fleur de sel, перець

Куряче конфі з гарбузом

- У каструлі настоюйте чайний пакетик кілька хвилин у гарячій воді. Помістіть чорнослив і абрикоси, дайте набрякнути.

- Очистіть гарбуз і наріжте його великими шматочками.

- Очистіть цибулю і цибулю-шалот, подрібніть їх.

- Очистіть часник, дегерм і фунт.

- Наріжте цукати лимонами на шматочки.

- Курячі грудки наріжте великими кубиками. На сковороді підсмажте шматочки курки на розтопленому маслі. Коричневий на повільному вогні.

Зарезервуйте шматочки м’яса, змішайте їх зі спеціями.

- На тій же сковороді підсмажте цибулю в кулінарних соках м’яса, покладіть цибулю-шалот, нарізаний кубиками гарбуз і цукор.

Додайте гостре м’ясо, часник, зацукровані лимони. Приправте сіллю і перцем, а потім налийте воду наполовину. Накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом 1 год. 15. Через годину варіння додайте чорнослив та абрикоси.