Смачний рецепт аперитиву, ці укуси з кабачків та сиру легкі та смачні.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 г борошна
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 200 г кабачків
- 1 червона цибулина
- 4 яйця
- 20 г вершкового масла 1/2 солі
- 5 мл молока
- 15 мл рідких вершків
- 100 г тертого сиру Емменталь
- 1 ст. рівна кава куркуми
- Сіль, свіжомелений перець
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства кабачків
Укуси кабачків та сиру
- Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Кабачки помити і натерти на тертці.
- Очистіть і подрібніть червону цибулю.
- На сковороді розтопити 20 г солі - вершкового масла і зварити цибулю
фаршу і кабачків протягом 3 хвилин. З вогню відставити.
- У рамекіні розчиніть кукурудзяний крохмаль з молоком.
- У салатниці збийте яйця з дрібкою солі, додайте вершки, куркуму, перець, борошно та Емменталь.
- Додати молоко / кукурудзяний крохмаль.
- Потім додайте кабачки і цибулю. Перевірте приправу.
- Вилийте препарат у тарілку з кексами.
- Випікайте 20-30 хвилин (залежно від мідій).
- Дістаньте їх з духовки та розлийте через кілька хвилин на стійці.
Дізнайтеся більше про куркуму
Куркума, рослина родом з південної Азії, культивується переважно в Індії. Висушене і подрібнене в порошок кореневище використовується як спеція. Смак його перцевий і дуже ароматний. Його активна основа, куркумін, є предметом активних досліджень здоров’я. Застосовується для лікування шкірних захворювань і дуже давно використовується як протизапальний засіб індійської аюрведичної медицини.
Читайте також: користь та достоїнства куркуми для здоров’я
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош
