Шукаєте оригінальний закваску або аперитив на основі кіноа, ось такий із надутими чіпсами кіноа з бретонськими водоростями.
Інгредієнти для 4 осіб:
Сирно-сирний соус:
- 1 зубчик часнику
- 200 г сиру
- 2 ст. рисовий оцет
- Сіль, свіжомелений перець
Для фішок:
- 2 яєчних білка
- 2 ст. золотий кунжут
- 3 ст. ложки сушених бретонських водоростей
- 30 г порошку пармезану
- 150 г листкової лободи
- Свіжомелений перець
Рецепт листкових чіпсів з лободою з бретонськими водоростями
Готуємо сирно-сирний соус:
- Очистіть часниковий зубчик і подрібніть його.
- У мисці з’єднайте сир, часник, сіль, перець та рисовий оцет. Помістіть у холодильник до готовності до подачі.
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Підготуйте деко з папером для випічки.
- У салатник вилийте яєчні білки, за допомогою віночка, збивайте їх до пінистої консистенції.
- Додайте кунжут, свіжомелений перець, морські водорості, пармезан та листкову лободу.
- Добре промажте надуту лободу.
- Викладіть препарат у формі диска на деко.
- Випікати 15 хвилин.
- Дайте охолонути перед подачею, супроводжуйте сирним сиром.
Додаткова інформація
ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ …
Надута
лобода : Незвичайна, надута лобода використовується у солоних або солодких препаратах. Наприклад, він робить чудеса у випічці кондитерських виробів, де надає хрусткості та легкості десертам, зерновим батончикам, гранолам, печиву, тістечкам, хлібам … Змішуючи з молоком, сиром або мюслі, робить смачні сніданки . Посипаний салатом або сирими овочами, він вносить нотку оригінальності. А гурмани оцінять його карамелізований попкорн.