До кінця березня, а з жовтня, пора збирати озиму капусту! Можливість дізнатись трохи більше про цей листовий овоч з тисячою гранями.
« Цвітна капуста , капуста , китайська капуста , брокколі … Капуста , як правило , класифікується в відповідно до їх періодом збору врожаю: весна, літо, осінь або зима, пояснює автор експертного Tout ле Potager - З овочів і фруктів до будинок цілий рік (видавець Marabout). Осінньо-зимові сорти, які мають більш щільні яблука, витривалі і можуть довше залишатися в ґрунті ”. Це випадок з брюссельською , головковою та савойською капустою з кучерявим листям.
Тверда і родюча земля
В ідеалі розсаду слід робити в квітні та травні, пересаджуючи у червні та липні. Потім вони будуть готові споживати через 4-5 місяців. «Їх можна висаджувати на повному сонці або в півтіні, і найбільше їм потрібна родюча, вологоутримуюча і слаболужна грунт з рН щонайменше 6,8.
Перш за все, земля повинна бути твердою, оскільки коріння та стебла повинні підтримувати іноді дуже важкі яблука. Легкі або піщані ґрунти можна зміцнити, додаючи компост або гній протягом попереднього сезону ».
Як захистити зимову капусту?
Сівозміна також важлива, особливо для запобігання дуже серйозному грибковому захворюванню, яке називається «капустяна грижа», яке серйозно атакує грунт і лікування якого ще не відоме. Отже, уникайте садити капусту на одному і тому ж місці протягом трьох років поспіль і дайте їм достатньо місця, оскільки вони громіздкі.
Крім того, відстежуйте капустяний опариш, прищі та попелицю, щоб мати змогу швидко діяти та захистити ваші врожаї. Не соромтеся застосовувати прості запобіжні заходи, такі як коміри та філе.
«Що стосується технічного обслуговування, знову прополюйте бур’яни біля планів і часто поливайте - щодня в суху погоду, потім один-два рази на тиждень; ступати ноги, щоб полегшити ріст рослин і зрізати всі відмерлі зовнішні листя ”.
Після збору врожаю вам залишається лише насолодитися різними смаками в хороших місцевих рецептах.
Клер Лелонг-Лехоанг
- Читати: Сорти капусти та їх культура
Візуальні кредити: Choux 1: © Papava - stock.adobe.com Choux 2: © Rudolf Ullrich - stock.adobe.com Choux 3: © Giuseppe Blasioli - stock.adobe.com
