Свіжі овочі, спеції та смачні шматочки баранини роблять цей рецепт овочевої баранини ароматним та простим у приготуванні.
З блюдом тагін або без нього, цей рецепт повинен бути одностайним!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 800 г плеча баранини
- 1 цибуля-порей
- 4 ріпи
- 4 моркви
- 1 цибулина
- 50 г родзинок
- 50 мл курячого бульйону
- Спеції: каррі, куркума, паприка, кмин
- Оливкова олія
- Солоний перець
Рецепт баранячого тагіна з овочами
Почніть з очищення та очищення всіх овочів
- Наріжте моркву на ділянки приблизно 3 см
- Розріжте ріпу на 4
- Наріжте цибулю-порей через кожні 3-4 см
- Наріжте цибулю
Приготування м'яса та овочів:
- Наріжте плече баранини рівномірними шматочками приблизно 3-4 см
- М’ясо обваляти в борошні
- Нагрійте оливкову олію в тагіні
- Підсмажте шматочки баранини з подрібненою цибулею
- Додати 1 ч. Ложку каррі та паприки
- Додати 1/2 ч. Ложки куркуми та кмину
- Влити бульйон з птиці, щоб м’ясо було повністю покрите
- Потім додайте моркву, ріпу та родзинки
- Варити 30 хв
- Нарешті додайте цибулю-порей і варіть ще 30 хвилин
- Відкоригуйте приправу сіллю і перцем
Ваш ягнячий тагін з овочами нарешті готовий і його можна подавати з манною крупою, це ідеально!
Порада щодо ягнячого тагіна з овочами
Якщо у вас шафран, ви можете додати невелику дозу, це додасть кольору, але і багато смаку вашому тагіну.
Крім того, не соромтесь приготувати тагін з баранини з овочами напередодні, він буде тільки кращим, а м’ясо більш ніжним.
Смачного !
