Ось смачний рецепт пюре з забутими овочами, пастернаком та скорсонерою.
Асоціація цих 2 овочів з витонченим і ніжним смаком дуже цікава.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 пастернаку
- 2 скорсонери
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 15 мл свіжих вершків
- 25 мл води
- 25г вершкового масла
- Солоний перець
Ось рецепт, який здивує вас своїм ніжним смаком, але більш вираженим, ніж традиційне картопляне пюре.
- Почніть з пілінгу, а потім очищення пастернаку та скорсонери
- Наріжте овочі шматочками
- Наріжте цибулю
- Подрібніть часник
- У великій каструлі розтопіть масло, а потім протягом декількох хвилин підсмажте всі овочі
- Покрийте водою, а потім залиште варитися на 20 хв
- Розім’яти картоплерушкою
- Додати сметану
- За потреби можна додати трохи молока, щоб зробити пюре більш гладким
Ви можете подати це хороше пюре з птицею, дичиною або хорошим шматочком яловичини …
Смачного !
