Ось смачний барвистий рецепт салату, настільки швидкий, наскільки його легко приготувати.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 мішок маленького зеленого або червоного дубового листя флоретки
- 8 редисок
- 150 г обстріляли боби
- 100 г вершкового сиру
- 10 полуниць
- 2 гілочки свіжого базиліка
- 3 ст. насінина винограду
- 1 с. старомодна гірчиця
- 5 мл апельсинового соку
- Сіль і перець.
Веселковий барвистий салат
Редис вимити і нарізати тонкими скибочками.
Квасоля бланшуйте протягом 5 хвилин у киплячій підсоленій воді і припиніть варіння, зануривши в крижану водяну баню.
Полуницю помити і розрізати навпіл уздовж.
Зробіть вінегрет, змішавши гірчицю з апельсиновим соком, а потім за допомогою віночка додайте виноградне масло.
Приправити сіллю і перцем.
Покладіть маленькі дубові листя флоретти в сервірувальне блюдо і прикрасьте редискою, квасолею, полуницею та розсипаним вершковим сиром.
Полити винегретом і закінчити свіжим листям базиліка.
