Баклажани - смачний овоч/фрукт, обов'язковий на літньому городі.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Solanum melongena
Родина: Solanaceae Тип: Овоч, однорічний
Висота: від 1 до 1,5 м
Експозиція: сонячно Ґрунт: досить багатий
Посів: озимий, весняний - Збір урожаю: липень-жовтень
Для читання:
- Рецепти з баклажанів
- Корисність і переваги баклажанів для здоров'я
Якщо його можна виростити відносно легко, необхідно дотримуватися кількох правил вирощування та догляду, щоб уникнути хвороб і мати хороший ріст.
Посів і посадка баклажанів
Баклажани бувають різних форм і кольорів, круглі чи довгі, фіолетові, рожеві чи білі, але всі вони вирощуються однаково.
Вирощування баклажанів починається з посіву, але ніщо не заважає купувати вже сформовані рослини в садових центрах.
- Баклажани люблять багаті гумусом ґрунти
- Потрібне гарне сонце
- Регулярний полив влітку і температура вище 18°
Гарний посів баклажанів:
Перший посів під укриттям при температурі не менше 18° з січня/лютого по квітень для посадки з квітня по червень залежно від регіону.
Сійте відразу, якщо у вас є лотки, або покладіть 2/3 насіння на горщик або на відро.- Поливайте дрібним дощем, щоб субстрат залишався злегка вологим.
- Під час пророщування зберігайте лише найсильніші рослини.
- Приколюйте, коли ґрунт достатньо прогріється (принаймні 12°)
- Під час посадки відстань між кожною рослиною становить 50 см у всіх напрямках.
Сіяти баклажани прямо в землю:
Посів на місці можливий, якщо виключити всі ризики заморозків, оскільки баклажани бояться холоду.
До середини травня на півночі або трохи раніше на півдні.
- Рий борозни кожні 50 см
- Помістіть 2-3 насінини через кожні 50 см
- Покрийте легким ґрунтом
- Поливай регулярно
- Після появи, тримайте найсильнішу рослину в кишені
- Далі: Де, коли і як садити баклажани
Вдалі поєднання з баклажанами
Щоб оптимізувати вирощування баклажанів, їх потрібно асоціювати з іншими овочами, оскільки у них є друзі та вороги.
Близькість до інших овочів важлива для успіху чи невдачі вирощування баклажанів.
- Баклажан ЛЮБИТЬ наявність: естрагону, квасолі, петрушки, перцю, горошку, чебрецю, помідорів
- Баклажани НЕ ЛЮБЛЯТЬ наявність: цибулі, картоплі
Читайте також: добре поєднуйте овочі
Вирощування та догляд за баклажанами
Видаліть бічні пагони, але перш за все прищипніть рослину, коли вона сформує 2 або 3 букети квітів, оскільки це дозволить вам створити розгалуження.
Коли рослина дає багато баклажанів, добре видалити кілька баклажанів, коли вони ще маленькі, щоб залишити лише близько п’ятнадцяти плодів на рослині. Це гарантія гарних і великих баклажанів.
Видаліть присоски, які ростуть біля ніжки, оскільки вони, як правило, без потреби виснажують ніжку баклажана.
Хороша мульча біля підніжжя ваших баклажанів допомагає зберегти вологість ґрунту та запобігти росту бур’янів.
Щоб піти далі: баклажани: простий догляд для гарного врожаю
хвороби баклажанів
Щоб зміцнити свої рослини баклажанів, не соромтеся додавати добрива для томатів один або два рази протягом періоду росту та розвитку плодів.
Цвіль:
Вона регулярно вражається цвіллю. Фітофтороз – одна з найпоширеніших хвороб баклажанів.
- Спека та вологість призводять до розвитку цвілі. Провітрюйте, розставляючи рослини якомога далі.
- Під час поливу уникайте намочування листя, оскільки це сприяє утворенню плісняви.
- Як лікувальний засіб, лише знищення уражених рослин баклажанів може запобігти поширенню пероноспорозу.
- У профілактичних цілях регулярне обприскування бордоською рідиною може допомогти запобігти хворобі.
Червоний павук:
У суху погоду нас можуть атакувати червоні павуки. Потім листя баклажанів покриваються сіруватими плямами, а потім стають червоними, коричневими або жовтими.
- Ось як боротися з червоним павутинним кліщем
Попелиця:
Менш поширена, але така ж руйнівна попелиця може вражати баклажани.
- Ось як побороти попелицю природним шляхом
Минер листя баклажана:
З 2009 року баклажани стали жертвою мінувальника, який іноді може досягати 100% урожаю.
- Ось як боротися з мінером помідорів (той же паразит, що і для баклажанів)
Урожай баклажанів
Збір урожаю баклажанів відбувається приблизно через 5 місяців після посіву, але це може відрізнятися залежно від клімату та умов вирощування.
Період збору врожаю - між літом і осінню залежно від періоду посіву або посадки.
Хороший спосіб дізнатися правильний момент, коли плід більше не росте, а шкірка тонка і злегка блищить.
Щоб знати про баклажани
Спочатку з Індії баклажани віддають перевагу досить теплому клімату для вирощування (мінімум 15°).
Фіолетового або білого кольору, існують різні варіанти форм і розмірів, але всі вони вирощуються однаково.
Це літній овоч, який ми цінуємо, наприклад, у рататуї, а також у запіканні або просто в баклажанній ікрі, маринованій у часнику та оливковій олії.
- Сирі баклажани не дуже приємно їсти через високий вміст сапонінів і неприємний вигляд губки в роті.
- Після приготування він розкриває свій смак із дуже приємним смаком, дехто сказав би, що він нагадує смак боровика.
Читайте також: переваги та достоїнства баклажанів для здоров’я
Розумна порада
Баклажан готовий до збору, коли колір добре помітний і його розмір досягає зрілого віку.