Існує тисяча способів приготування картоплі. Ось кілька порад для успішних рецептів …
Картопляна пюре, запіканка, соте або просто у воді зі змішаним вершковим маслом, можна приготувати різними способами. Залежно від різних способів приготування, ось наші поради та поради, щоб цей шанований бульба давав найкраще від себе.
Читайте також:
- Як виростити яблуко тера
- Всі рецепти з картоплею
Приготування їжі у воді зі шкірою або без неї
Завжди потрібно починати готувати в холодній воді, щоб забезпечити ідеальне утримання та приготування з картоплею.
Додайте у воду 10 - 15 г крупної солі на літр окропу і варіть 25 - 30 хвилин.
Приготування гратину
Щоб приготувати гратен, очистіть картоплю від шкірки, швидко промийте та висушіть на чайній серветці, наріжте досить тонкими скибочками.
Не перемивайте їх, оскільки крохмаль буде служити сполучною речовиною для гратену.
Потім просто помістіть їх у посуд, попередньо змащений маслом і натертий часником, і додайте молоко.
Готування від 45 до 60 хвилин залежно від потужності.
Смажена картопля
Потім нарізану кубиками або нарізану шматочками картоплю слід щедро помити і висушити в чистому чайному рушнику, щоб видалити крохмаль. Це запобіжить їх прилипання під час варіння.
Варити в гарячій суміші вершкового масла і олії, регулярно помішуючи протягом 20-25 хвилин.
У польовій сукні, у печі
Почистіть картоплю щіткою, а потім наколіть її виделкою, щоб запобігти розбиванню під час варіння.
Загорніть кожну картоплю в алюмінієву фольгу і випікайте близько 55 хвилин (духовка при 180 °).
Цей спосіб приготування також підходить в золі каміна або на мангалі.
Картопляне пюре
Очистіть картоплю від шкірки, помийте і зварити у воді з букетом гарні, починаючи холодним. Колоти ножем, щоб перевірити готовність. Перемішайте їх ще гарячими в картопледробарці, поступово додаючи масло і молоко (або крем-крем), сіль і перець.
Уникайте надмірної роботи каші, щоб не надати їй занадто еластичну консистенцію.
- Зверніть увагу, що деякі кухарі, такі як Джоель Робушон, рекомендують готувати їжу з шкірою і гарячим пілінгом.
Готування в мікрохвильовій печі
Коли часу бракує, ви можете розраховувати на мікрохвильовку. Помістіть раніше очищену картоплю в посуд, на дно якого ви наллєте трохи води.
Приправити сіллю і перцем, накрити харчовою плівкою і варити 10-14 хвилин.
Домашній картопля фрі
Картоплю нарізати паличками, вимити і обсушити в чистому чайному рушнику. Помістіть все в салатник, влийте 2-3 ложки олії та бажані спеції.
Змішайте і покладіть картоплю на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 30 хвилин у духовці, розігрітій до 220 °.
Франсіна Каррієр
Візуальні кредити: Картопляна запіканка: © StockphotoVideo - stock.adobe.com Картопляне пюре: © Олександра Соте картопля: © ALF фото - stock.adobe.com