Ось переглянутий рецепт рататую з гарбузом та нутом, приправленими бальзамічним оцтом. Ідеальний супровід для вашого м’яса та риби.
Час приготування : 15 хвилин
Час приготування : 20 хвилин
Рецепт для 4 осіб:
- 400 гр гарбуза
- ½ червона цибуля
- 380 гр цілих консервованих помідорів
- 200 гр готового нуту
У вашій шафі
- 2 ст. ложка оливкової олії
- 2 ст. столова ложка бальзамічного оцту
- Сіль і перець з млина
Рецепт гарбуза та нуту з рататуєм з бальзамічним оцтом
Розігрійте духовку до 220 ° C (Th.7).
- Промити і обсушити гарбуз.
- Розріжте його на 2 і видаліть центральну частину.
- Нарізати скибочками товщиною близько 1 см, потім нарізати невеликими кубиками.
- Помістіть їх у форму для запікання, додайте 1 ч. Л. ложки оливкової олії і все перемішати.
- Випікайте 20 хв.
Тим часом,
- лушпиння, потім подрібніть цибулю і потійте його протягом 2 хв. на середньому вогні, в сотейнику з 1 ст. ложки оливкової олії.
- Помідори грубо подрібніть, стежачи за тим, щоб у них був сік.
- Додайте все в сотейник з цибулею і продовжуйте готувати 2 хв.
- Зітнути нут, промити його і додати на сковороду.
- Додати бальзамічний оцет, 150 мл води і щіпку солі і перцю.
- Продовжуйте готувати 10 хвилин.
Дістаньте гарбузи з духовки і додайте їх у рататуй. Змішайте все разом і подавайте в двох тарілках з супом.
Порада HelloFresh
Не соромтесь додати трохи більше води, якщо хочете більш рідкий соус.
Пропозиція HelloFresh
Якщо у вас 1 зубчик часнику, не соромтеся додавати його пресованим з червоною цибулею.
Для більшого апетиту ця страва буде дуже добре поєднуватися з невеликою мискою з булгуром, присмаченою кмином або каррі.
"За допомогою HelloFresh.fr щотижня отримуйте вдома різноманітні рецепти та свіжі продукти, які можна приготувати за 30 хвилин!"
