Сиамський сквош
Латинська назва : Cucurbita ficifolia
Загальна назва : Siam squash
Сімейство : Cucurbitaceae
Тип : фруктовий овоч
Розмір : 10 - 15 м.
Відстань посадки : 1,50 - 2 м.
Вплив : Сонячний
Soрунт : Вологий та пухкий
Посадка : квітень
Урожай : жовтень
На відміну від того, що може свідчити його назва, сіамські кабачки походять не з Таїланду, а з Мексики. Дуже культивується в Азії, він з’явився в Європі на початку 19 століття. Ця повзуча однорічна рослина дає плоди, які можуть викликати кавун своєю яйцевидною формою та зеленою шкіркою, мармурованою білим. Дуже легко вирощувати, він також дуже плодовитий, і його плоди можуть зберігатися до 2 років! Тому кабачок Сіам заслуговує на вашу всю увагу, щоб покращити ваш город .
Плантація кабачків Сіаму
Як і у багатьох так званих «екзотичних» рослин, сіамським кабачкам потрібна певна увага, якщо ви хочете, щоб він був урожайним.
Підготовка землі:
Перш ніж думати про посадку, потрібно переконатися, що у вас є сонячне місце для посадки вашої рослини патисони Сіам. Знайшовши, проаналізуйте грунт у вашому городі, щоб переконатись у його багатстві органічними речовинами. Якщо останнього недостатньо, то вам доведеться провести гній . Для цього восени перед посадкою обробіть землю наступним чином:
- Розкладіть на поверхні добре перепрілий гній або компост.
- Якщо у вас є, ви можете додати деревну золу, яка полегшить грунт .
- Переверніть ґрунт за допомогою лопатової виделки. Не використовуйте лопату, щоб мінімізувати шкоду дощовим черв’якам та підземній фауні.
- Наступної весни, безпосередньо перед пересадкою своїх рослин, знову обробіть ґрунт, щоб розпушити його .
Посів та посадка:
В середині квітня сіють своє насіння сіамських сквошу в відрі , наповнене сумішшю грунту і піску. Згодом встановлюйте їх на світлі і особливо подалі від холоду. Коли пройде останній мороз (тобто приблизно в кінці травня), ви зможете пересаджувати найбільш енергійні рослини. Тоді вам доступні два варіанти:
- або ви пускаєте стебла на землю, як для більшості патисонів;
- або ви встановлюєте надійну опору (шпалеру або коло), щоб рослина могла на неї піднятися.
Все , що вам потрібно зробити , це вода з надлишком , щоб завершити висадку і сприяти відновленню.
Вирощування та догляд за кабачками Сіам
Вирощувати кабачки Сіам дуже просто і в межах досяжності всіх садівників. Єдина вимога цієї екзотичної рослини - отримувати достатню кількість води (особливо у разі посухи). Тому вам слід бути обережними щодо поливу ніг.
Хвороби та шкідники:
Кабачок Сіам, особливо стійкий , не є мішенню шкідників і паразитів і не дуже чутливий до хвороби. Проте він може постраждати від деяких нападів борошнистої роси:
- Якщо вони трапляються навесні , вам доведеться провести обробку, щоб не скомпрометувати розвиток плодів.
- Якщо напад відбувається наприкінці літа або на початку осені , не буде корисно втручатися, оскільки на плоди це не вплине.
Урожай та збереження
Збір врожаю відбувається в кінці жовтня , до появи перших заморозків. Якщо якийсь фрукт не дозрів, не хвилюйтеся! Ви все одно зможете їх споживати.
Збереження Рад сквошу є винятковим. Дійсно, якщо плоди не пошкоджені і дуже стиглі, їх можна зберігати до 2 років ! Для цього ви повинні зберігати їх у провітрюваному, світлому і не надто прохолодному місці.
Сіам-сквош на кухні
Білу м’якоть сіамських кабачків можна приготувати різними способами :
- Для стиглих фруктів ви можете використовувати його для приготування квашеної капусти або гратену. Можна навіть зробити варення під назвою «варення з волосся ангела», посилаючись на ніжні та м’ясисті нитки, що складають м’якоть.
- Зібрані плоди, які не досягли зрілості, можна їсти, готуючи їх так само, як і кабачки.
Щоб надихнути вас:
- Рецепти кабачків
- Приготуйте квашену капусту з морепродуктів
- Рецепти гратину
