Хеш Парментьє - традиційна страва, приготована з картопляного пюре та яловичого фаршу.
Інгредієнти для 6 осіб:
Для фаршу:
- 500 г яловичого фаршу
- 2 цибулини
- 1 зубчики часнику
- 1 морква
- Солоний перець
Для картопляного пюре :
- 1 кг картоплі сорту Bintje
- 25 мл молока
- 25г вершкового масла
- Мелений мускатний горіх
- Солоний перець
Легко готувати, він також економічний, але все ж такий же смачний.
Рецепт хеш Парментьє
Успіх цього рецепту, який нагадує всі страви нашого дитинства, доступний кожному і повинен порадувати смакові рецептори молодих та старих!
- Почніть з очищення, а потім ретельно промийте картоплю
- Потім занурте цю картоплю в холодну воду, доведіть до кипіння
- Варити 25-30 хв (залежно від розміру)
За цей час ми готуємо м’ясо,
Тут ми будемо використовувати яловичий фарш, але також можемо використовувати решту приготовленого м’яса, як м’ясо рагу .
- Потім очистіть цибулю від фаршу
- Потім очистіть часник від шкірки
- Почистіть, помийте, а потім наріжте моркву дуже дрібними кубиками
- Розтопіть масло на сковороді або сотейнику
- Спочатку пасеруйте цибулю, щоб підрум’янити їх
- Додайте м’ясо, моркву та часник
- Варити 10 хвилин, регулярно помішуючи
Як тільки картопля добре звариться …
- Дістати картоплю з води і злити
- Розімніть картоплю пресом для пюре
- Додайте молоко по ходу, потім масло
- Приправте сіллю, перцем і трохи мускатного горіха
У запіканці, що не захищає духовку:
-
Розігрійте духовку до 200 °
- Помістіть заготовку з яловичини на дно посуду
- Покрити картопляним пюре
- Нарешті можна покласти зверху трохи тертого сиру, щоб все підрум’янилося, але це не обов’язково
- Випікайте і варіть 25 хвилин
Подавайте відразу із зеленим салатом …
Смачного !
