Кріп дуже смачний із злегка вираженим анісовим смаком і чудово поєднується з соусами, маринадами та рибою.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Anethum graveolens
Родина: Apiaceae
Тип: однорічна ароматна рослина
Висота: 50-60 см
Експозиція : Сонячний
Грунт: Звичайний, досить легкий
Цвітіння: липень-вересень - Збір урожаю: червень-вересень
- Здоров'я: користь і переваги кропу
- Кулінарія: рецепти з кропом
Вирощування кропу є простим і не потребує догляду для збору врожаю протягом усього літа.
Посів, посадка кропу
Кріп - легка і невибаглива рослина, яка дозволить вам збирати його смачне листя до кінця року.
Кріп любить сонце і досить захищені від вітру місця.- Любить легкі, добре дреновані ґрунти. Якщо ваш ґрунт занадто компактний, не соромтеся полегшити його піском і ґрунтом для горщиків.
- Збагатіть ґрунт під час посадки компостом або поправкою на основі гною та морських водоростей.
Розмістіть його так, щоб воно не затінювало інші ароматичні рослини, які ви вирощуєте, оскільки досягає 1 метра у висоту.
Розсада кропу:
- Кріп сіють навесні, з квітня до початку літа.
- Розподіл посіву дозволяє розподілити врожай у часі
- Віддавайте перевагу посіву на місці, який ви проводите в рядок і проріджуєте приблизно до 20 см, як тільки з’являться перші листочки.
Також знайдіть наші поради щодо вирощування кропу в горщиках.
Догляд за кропом
Догляд зведений до мінімуму, тобто полив, коли ґрунт сухий
- Нестача води може спричинити швидке зацвітання кропу, тому не дозволяйте ґрунту пересихати надто довго
Зріжте листя безпосередньо перед цвітінням. Ними приправляють салати, соуси та маринади.
Ви також можете їсти дрібне насіння, яке з’являється наприкінці літа, щоб приправити страви або змішати їх із флер де сель.
Гарні поєднання з кропом
Ділл ЛЮБИТЬ присутність:
Брокколі, капуста, качан, брюссельська капуста, цвітна капуста, огірок, маринований огірок, кінза, салат, ріпа, цибуля та помідор.
Кріп БОЇТЬСЯ присутності:
Абсент, морква, фенхель, пастернак, петрушка.
Щоб знати про кріп
Злегка анісовий і дуже ніжний на смак, кріп також має перевагу в тому, що дуже легко рости.
У свіжому чи сушеному вигляді він ідеально підходить для більшості приправ, свіжих сирів, маринадів з риби та молюсків, а також для приготування риби на барбекю.
Його листя тонке і дуже схоже на листя фенхелю, а його жовті квіти пропонують смачне насіння наприкінці літа.
Якщо ви вирощуєте тільки Anethum graveolens, то є різні цікаві сорти: «Дукат», «Фернліф», «Гера», «Мамонт» або навіть «Тетра»,
Якщо ви хочете вирощувати кріп у горщиках, вибирайте «Fernleaf» - карликовий сорт, що не перевищує 40 см у висоту.
Розумна порада про кріп
Кріп не боїться сонця і спеки. Тому його можна встановлювати у добре відкритих місцях.
Читайте також:
- Вирощування кропу в горщиках, ключ до успіху
- Корисність і переваги кропу для здоров'я
