Шпинат - це листовий овоч, який легко вирощувати, ідеально підходить для весни та осені.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Spinacia oleracea
Родина: Amaranthaceae
Тип: Овоч, однорічний
Висота: 20-30 см
Експозиція: Від півтіні до тіні
Ґрунт: Досить багатий
Урожай: з січня по грудень
- Корисність шпинату для здоров'я
- Усі наші рецепти зі шпинатом
Вирощувати шпинат і доглядати за ним легко, а врожай часто буває щедрим, якщо за ним доглядати.
Шпинат: посів і посадка
Ідеальний час посіву шпинату - рання весна та пізнє літо.
Шпинат боїться спеки і може не витримати літньої спеки.
Культура у відкритому грунті:
Літній урожай: шпинат сіють з березня по травень.
Осінній і зимовий урожай: шпинат сіють із серпня по вересень.
Увага, шпинат не любить спеку.
Продовжуйте рядковий посів, дотримуючись глибини від 2 до 3 см для насіння, і проріджуйте, як тільки з’являться перші листочки приблизно на 10-15 см.
Під час посіву найкраще використовувати ґрунт для покриття насіння.- Полив дрібним дощем після посіву і до появи сходів.
- Після того, як сходи з’являться, прорідіть їх на 10-15 см, що зазвичай дорівнює видаленню 1 рослини з 2.
- Земля завжди повинна залишатися трохи вологою.
Шпинат у горщику:
Ось підходящий овоч, шпинат дуже добре росте в горщиках або кашпо на терасі чи балконі.
Крім посіву, який виконується в землю, необхідно подбати про регулярний полив.
Догляд за шпинатом
Догляд за шпинатом вимагає певного догляду, особливо влітку, коли ще жарко.
Шпинат ненавидить посуху та сильну спеку.
Важливо мульчувати ґрунт влітку, щоб зберегти вологість і захистити їх від перших зимових заморозків.
- Якщо ваш шпинат страждає від мозаїки, тобто листя набуває іншого кольору, видаліть хворі рослини та змусьте їх зникнути.
Обережно дрібних тварин!
Шпинат ненавидить слимаків і равликів, пероноспороз (форма плісняви) залишає жовтуваті сліди на листках. Коли сіянці відтають, сіянці руйнуються.
Також стережіться вірусу огіркової мозаїки, який послаблює рослини.
Урожай шпинату
Виростити шпинат легко і дуже швидко. Ви можете збирати їх через півтора місяці після посіву.
Регулярно зриваючи кілька листків, ви сприятимете появі нових пагонів. Якщо вирвати всю рослину, вона більше не виросте.
Шпинат можна їсти свіжим або вареним, і вирощуючи його самостійно, він надає зовсім іншого смаку, ніж ми знаємо
Зберігання шпинату
Для консервування шпинату бажано заморожувати його після того, як промити листя, а потім крупно нарізати.
Ви також можете бланшувати їх, ошпаривши їх протягом 1 хвилини у воді, а потім зануривши безпосередньо в холодну воду. Ця техніка зберігає шпинат зеленим. Після бланшування їх можна заморозити.
Нарешті, ви можете просто залишити їх кілька днів у ящику для овочів холодильника.
Сорти шпинату
Ось кілька хороших сортів шпинату, які можна вибрати на свій смак, а також відповідно до періоду посіву та вегетації.
-
Гігантський зимовий шпинат:
Це один із найбільш зимостійких сортів. Висівають восени і під зиму в залежності від регіону для отримання врожаю з жовтня по грудень. Його листя велике, широке та товсте.
-
Жахливий шпинат від Viroflay:
Сіємо навесні або в кінці літа, цінуємо за стійкість до літньої спеки за умови захисту від палючого сонця. Вирощується практично цілий рік
-
Шпинатна симфонія:
Досить морозостійкий, це шпинат, який висівають навесні для збору врожаю до початку літа.
-
Шпинат Лагос:
літній сорт, це шпинат, який дуже добре переносить літню спеку і тому має меншу схильність до насіння.
-
Шпинат Лаціо:
Дуже стійкий до більшості хвороб, особливо плісняви, ви будете отримувати великі врожаї з весни до початку зими.
Щоб знати про шпинат
Родом з Ірану, шпинат давно цінується за його смак і чудові поживні властивості.
Якщо шпинат і містить залізо, то перш за все Попай створив йому таку перебільшену репутацію, оскільки його кількість залишається дуже обмеженою порівняно з іншими продуктами.
Шпинат особливо багатий на нітрати, які потім під час жування ротом перетворюються на нітрити, і на вітамін В9.
Сирий шпинат багатий на вітамін С. Також у ньому багато вітаміну Е, провітаміну А, кальцію, магнію та клітковини.
Вживати шпинат у сирому або вареному вигляді чудово для здоров’я.
Шпинат належить до того ж сімейства, що й амарант, листя та насіння якого вживають у їжу.
Розумна порада
Шпинат є хорошим зеленим добривом і чудово підходить для сівозміни та збагачення виснажених ґрунтів.
- Також відкрийте для себе пиріг зі шпинатом
- Усі рецепти зі шпинатом
- Також: користь шпинату для здоров'я
