Солодка гола (Glycyrrhiza glabra) - це багаторічна рослина середземноморського регіону, яка має багато переваг для здоров’я та має яскраво виражений солодкий смак.
Корінь солодки вже займав важливе місце у фармакопеї греків і римлян завдяки своїм відхаркувальним і пом’якшувальним властивостям, і використання цієї рослини в їжі, здається, сягає дуже давніх часів. У китайській медицині солодку використовують у складі багатьох традиційних препаратів.
Читайте також:
- Лікуйте кашель рослинами
- Виразка: рослини, які полегшують
- Шлункові спазми: покладайтесь на природне лікування
Солодка та її користь для здоров'я
- Протизапальна, солодка знімає запалення травної системи і дуже ефективна, особливо при гастриті. Крім того, солодка містить активні інгредієнти, відомі своєю седативною дією, що заспокоює біль у шлунку.
- Завдяки своїй протизапальній силі солодка ефективно знімає біль при артриті та запалення очей.
- Завдяки сильній пом’якшувальній здатності лакриця лікує афти та знімає запалення дихальних шляхів. Він також допомагає ефективно боротися з кашлем завдяки своїм відхаркувальним властивостям.
- Солодка також має легку проносну дію та лікує запори.
- У Японії солодку використовують для лікування гепатиту та цирозу печінки.
Внутрішнє використання
Простудний настій солодки (30 г деревини солодки на літр води) допомагає боротися з кашлем, застудою та бронхітом.
Сік солодки (також званий «чорним цукром»), який отримують відварюванням і випарюванням, використовують для виготовлення комерційної пасти та пастилок. Він також використовується як ароматизатор для напоїв (антезит, анісові аперитиви, темне пиво), кондитерських виробів, тютюну тощо.
Зовнішнє використання
У полосканнях і ополіскувачах рота відвар солодки (200 г деревини на літр, розведений до ¾) допомагає ефективно боротися з ангіною і запаленням язика і слизової оболонки рота.
Токсичний, лакриця?
- користь для здоров'я та переваги солодки
Увага: надлишок лакриці протягом декількох тижнів може бути шкідливим. Симптомами є головні болі, млявість, гіпертонія, затримка води, а також надлишок натрію.
- Існує справжнє отруєння лакрицею, яке може мати серйозні наслідки, такі як паралітичні явища та порушення серцевого ритму.
- Крім того, не рекомендується вживати великі дози в разі оральної контрацепції.
Вирощування солодки заради її переваг
- Солодка процвітає на сонці та у рясному вологому ґрунті. Особливо їй подобається південь Франції. Але знайте, що перш ніж насолодитися лакрицею, вам доведеться почекати щонайменше три роки!
- Увага, лакриця чутлива до холоду, бережіть її! І не потрібно пробувати вирощувати солодку в горщиках, ви можете бути розчаровані результатом.
Корисність лакриці на кухні
На кухні лакриця зазвичай ароматизує цукерки, креми, пряники та сиропи, її також можна використовувати в солоних стравах зі свинини чи риби.
- Бажано використовувати солодку у формі палички, яку натерти або нарізати дуже тонкими смужками для ароматизації бульйону.