І смачний, і оригінальний, цей вегетаріанський рецепт раклет є чудовою альтернативою класичному рецепту раклет.
Інгредієнти на 4 особи
- 200 г мангольду швейцарського
- 1 невеликий гарбуз
- 1/2 буряка хіоджі
- 1 Merzer® (сир)
- 10 мл рідких вершків
- Свіжомелений перець
Вегетаріанська раклет
- Вимийте, почистіть і обробіть на пару всі овочі, зберігаючи їх міцність.
- Наріжте всі приготовані овочі та сир соломкою.
Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7).
- У страву з гратеном покладіть подрібнену мангольд, розкладіть зверху інші овочі, чергуючи з сиром, як тіан. Вливаємо вершки, перець і ставимо в духовку на кілька хвилин до легкого забарвлення.
- Насолоджуйтесь негайно.
Шеф-кухар BAba
Змінюйте овочі: пастернак, солодкий картопля, селера тощо, ідеально поєднуються з сиром.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
