Цей хрусткий і ароматний рецепт піци з артишоком, грибами та куркою з шинкою дуже смачний.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 130 г жирних вершків
- 1 щіпка 4 спецій
- 10 мл рідких вершків
- 4 скибочки сирої шинки
- 1 баночка артишоку
- 250 г ґудзикових грибів
- 1 тісто для піци 400 г.
- 1/2 ч. Л. чайна ложка куркуми
- 60 г витриманого Конте
- 1 краплинка оливкової олії
- 50 г руколи
- Свіжомелений перець, fleur de sel
Піца з артишоком
- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
- У миску покладіть жирні вершки, флердель, перець, 1 щіпку 4 спецій та рідкі вершки. Змішайте і відкладіть.
- Натерти графство.
- Наріжте шинку та артишоки соломкою.
- Гриби помити і подрібнити.
- Викладіть тісто для піци на папір для випікання. Помітьте тісто на відстані 1 см від краю.
- Покладіть тонкий шар витриманих вершків, додайте гриби, потім артишоки і шинку. Приправте флердель, перець і додайте куркуму. Посипати сиром.
- Полийте оливковою олією.
- Випікайте 20 хвилин.
- Покладіть кілька листочків руколи на ще гарячу піцу.
Насолоджуйтесь негайно!
Дізнайтеся більше про округ
Цей сир із ЗНЗ виробляється на масиві Джура, головним чином з коров’ячого молока Монбеліарде, зібраного на фруктових фермах, де його там обробляють: він швидко дозріває (дозрівання), потім до нього додають сичуг, щоб він згортався (згортання). ). Потім згущене молоко відокремлюють від сироватки (накип), щоб залити у форми (стелаж), які потім пресують (пресування). Нарешті, сири відливають і того ж вечора кладуть у льох (попередньо дозріваючи). Визрівання проводять в інших льохах масиву.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
