Оригінальний рецепт, який буде ідеальним як закваска, так і легка страва, що супроводжується салатом, цеглинками з шинкою та рокфор.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 100 г рокфор
- 6 листів цегли
- 4 скибочки в’яленої шинки соломкою
- 10 мл вершків
- 50 г подрібнених волоських горіхів
- 1 жовток
- 2 гілочки чебрецю
- Солоний перець
Рецепт цегли з шинки та рокфор
Подрібніть рокфор виделкою і обробіть його кремом. Додайте горіхи і шинку, перець.
Розігрійте духовку до 210 ° (th 7).
Розділіть свій кондитерський лист на 2 напівдиски. Покладіть 1 ложку начинки на один кінець, складіть, склавши верхній кут над начинкою, потім, щоб отримати трикутник, складіть отриманий трикутник на собі і посуньте решту кінця, щоб закрити.
Підрум’яніть і закрийте краї жовтком, розведеним у невеликій кількості води. Посипте чебрець.
Випікайте 5 хвилин і подавайте відразу.
Рекомендоване вино: червоне Coteaux du Languedoc.
Смачного !
Фото: © Фредерік Арно
