Емблематичне дерево регіонів Сус і Тиндуф (на південний захід від Марокко та Алжиру), арганове дерево завжди викликало інтерес у ботаніків .
Належність до сім'ї з Sapotaceae , то залізне дерево, плоди яких називається «арганії» процвітає в районах з перемінним кількістю опадів . Від помірних до субгумідних зон до прохолодних напівзасушливих, арган не потребує багато води, витримує високі температури (50 ° C) і легко пристосовується до всіх типів ґрунтів, крім піщаних. мобільний.
Справжнє екологічне надбання , арган також має свої харчові , косметичні та лікувальні властивості .
Арган: історія та традиції
Історія аргану бере свій початок з третинної ери . Ксеротермофільний вид, ця рослина, ендемічна для Марокко , наукова назва якої - "Argania Spinosa", ймовірно, існувала, коли узбережжя Марокко та Канарські острови утворили її.
Пізніше арганові гаї розширилися б на узбережжі Середземного моря та інших прикордонних територіях, до воріт пустелі Сахара .
Щоб запалити свої ліхтарі, фінікійці першими застосували б олію, видобуту з аргану. Пізніше настала черга берберів використовувати його для кулінарних , косметичних і навіть - на знак гостинності - у супроводі чаю та меду.
Арганове дерево, яке вважається міфічним і священним, є одночасно «даром від Бога» - бо шанований берберами за свої лікувальні властивості - і «Сатаною», коли воно є джерелом суперечливих застосувань.
Про арганове дерево
Ендемічне марокканське дерево, яке досі називають "арганом", "залізним деревом" або "арганом", може досягати у висоту від 8 до 10 метрів. Характеризується:
- колючі гілки,
- кругла і широка корона,
- темно-зелене листя з стійкими черешками, які можуть прожити до 200 років,
- відносно короткий, скручений, вузький стовбур з дуже твердою деревиною,
- зеленувато-жовті або білі квіти,
- м’ясисті, овальні жовто-коричневі плоди (у дозрілому стані), що містять дуже твердий горіх; в ньому розміщується 2 - 3 "мигдаль".
Однак саме чесноти олії, видобутої з плодів аргану, роблять його репутацію.
Арганова олія: властивості та терапевтичні переваги
З холодного пресу «мигдалю» бербери описують арганову олію як «зелене золото» за її біологічні , фармакологічні , дієтичні та косметичні переваги .
Цей екстракт плодів арганового дерева, який також називають "аргановою олією" зі смаком мигдалю та фундука, є цінним у кулінарному мистецтві . Дуже поживне, це темне масло (смажене), покращує смак та ароматизує страви.
Крім того, вітаміни (А, С, Е), харчові та хімічні сполуки, що містяться в цій " олії 100 достоїнств ", роблять її їжею з неперевершеними антиоксидантними та антиканцерогенними властивостями .
Поліфеноли, шоттенол та каротини, які вони містять, запобігають ризику серцево-судинних захворювань (артеріальна гіпертензія та ін.), Розвитку деяких видів раку (зокрема, раку простати) та знижують рівень шкідливого холестерину .
Завдяки вмісту жирних кислот (омега 6, омега 9), масло з «дерева жінок» має косметичні переваги, якими бербери протягом тисячоліть могли скористатися для захисту волосся та шкіри від сонце, сильний вітер та інші зовнішні агресії.
Дуже живильні, його антивікові властивості були визнані для активації регенерації клітин та лікування шкірних проблем (сухість шкіри, вугрі, потріскана шкіра, вітряна віспа, екзема).
Чисте або змішане з кремом, косметична арганова олія, дія якої заспокоює і загоює , наноситься на шкіру (для заспокоєння опіків або подразнень), нігті (ламкі, роздвоєні або м’які) і навіть пошкоджене волосся.
Справжній пригнічувач голоду, арганова олія, що вживається вранці, показана у випадках ожиріння .
Добре знати про арганову олію
Косметична арганова олія прозора і не має запаху.
Що стосується дерева, воно сприяє опустелюванню . Його живильне насіння та його тінь забезпечують екологічний баланс для фауни та флори регіону.