Цей рецепт лимонного пирога, який легко зробити, надзвичайно смачний.
Інгредієнти лимонного пирога:
Солодке тісто:
- 125 г напівсоленого вершкового масла
- 125 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 250г борошна
- 1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки розпушувача
Лимонний крем:
- 4 необроблених лимона
- 40г цукру
- 2 яйця
- 120 г білого шоколаду
Лимонний пиріг
Для солодкого тіста:
- Дістаньте масло з холодильника за 30 хвилин до його використання.
- Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- У салатниці обробляйте масло виделкою до отримання консистенції мазі. Додати цукор і яйце. Змішайте, пристрій повинен бути вершковим.
- Просійте борошно та дріжджі, додайте їх до суміші. Змішайте так, щоб добре злитися.
- Помістіть отримане тісто між 2 аркушами паперу для випікання, розкладіть його, формуючи диск. Помістіть його у форму для пирога (або кільце з нержавіючої сталі), застеліть папером для випічки і покладіть на нього керамічні кульки.
Випікайте і варіть 8 хвилин. Вийміть кульки і папір, варіть 5 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
- Від'єднайте (або видаліть коло), покладіть на сітку і дайте охолонути протягом 30 хвилин.
Для лимонного крему:
- Вимийте лимони, візьміть цедру з одного з них. Наріжте його дрібно.
- Вичавіть їх, вилийте сік у каструлю, додайте цукор, цедру та яйця. Добре перемішати. Варіть на повільному вогні, продовжуючи перемішувати, поки крем не почне загусати.
- Просто розтопіть білий шоколад, залийте його загущеним кремом і перемішайте. Як тільки суміш стане однорідною, перемішайте її ручним блендером.
- Вилийте лимонний крем на терпку основу і тримайте в холодильнику не менше 1 години.
- Розріжте на рівні частини і насолоджуйтесь!
Також виявити: пиріг з лимонним безе
Шеф-кухар BAba
Коли тісто біло обпалено, керамічні кульки використовуються для підтримки форми останніх. Бобові, такі як квасоля або сочевиця, або камені також можуть виконати цю місію.
Рецепт: С. Самсон, Фото: Ф. Хамель
Читайте також: Користь та переваги лимона для здоров’я
