Інгредієнти для 4 осіб:
- 3 пакетики з 250 г свіжого гороху C'ZON
- 20 мл цілих рідких вершків
- 30 мл молока,
- Солоний перець,
- Червіль або свіжий коріандр для прикраси.
Для розсипання Конте:
- 50 г Конте
- 50 г м’якого вершкового масла
- 50 г борошна
- 40 г меленого мигдалю
- Сіль
Крем з гороху і Конте кришиться
Натріть на тертці Конте і змішайте з борошном, м’яким вершковим маслом і меленим мигдалем.
Викладіть це кришиться тісто у форму для випікання і випікайте 10 хвилин при 200 ° C.
Тим часом,
Варити горох у підсоленій киплячій воді 10 хвилин.
Розбийте розкришене тісто виделкою і поставте на решітку на 5 хвилин.
Знову розбийте виделкою і відкладіть убік.
Зливаємо горох, потім змішуємо з молоком, рідкими вершками, сіллю і перцем.
Пройдіть через китайський, спробуйте і відкоригуйте приправу.
Подавати гарячим з крихтою Конте та кількома подрібненими листям коріандру або кервелю.
Поради та підказки
Ви можете варити горох у газованій воді, щоб він зберігав приємний колір. Для більш легкого супу використовуйте легкі вершки замість цілих вершків.
Вершки з гороху та крихти Конте: © C'ZON
