Фундука плід ліщини ( Corylus Авеллан ), пишний чагарник , який відноситься до сімейства Betulaceae, що виростає в помірній зону північної півкулі. Фундук має тонкий смак і чудові харчові якості. Це фрукт, який має багато користі та переваг для здоров’я.
- Садівництво: добре обробляти фундук
Фундук та його користь для здоров’я
- Багатий ліпідами та білками фундук є джерелом енергії, але він також містить значну кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів . Цю їжу вибирають для вживання у вегетаріанські дієти .
- Дуже сильно антиоксидант , лісовий горіх відіграє роль у зменшенні шкоди, спричиненої вільними радикалами в організмі, що беруть участь у виникненні серцево-судинних захворювань , деяких видів раку та інших захворювань, пов’язаних зі старінням .
- Фундук містить велику кількість мононенасичених жирних кислот, які, як правило, знижують "поганий" холестерин .
- Джерело нерозчинних та розчинних волокон , фундук сприяє нормальному функціонуванню кишкового транзиту та профілактиці серцево-судинних захворювань та контролю певних типів діабету .
- Листя дерева лісового горіха мають судинозвужувальну і анти - запальне дію . При зовнішньому застосуванні відвари листя ліщини (30 г листя на літр води) знімають біль при варикозному розширенні вен та венозних розладах загалом, а також допомагають заспокоїти певні захворювання шкіри . Вони також визнані терпкими властивостями, які полегшують і регулюють діарею .
- У дітей лісовий горіх можна використовувати як м’який препарат проти глистів .
- Кора гілочок ліщини при зовнішньому застосуванні є чудовим місцевим заспокійливим засобом при геморої . Це також дозволяє загоєнню варикозної виразки.
Вирощування фундука за його користю
Висаджуйте лісовий горіх у сонячному , прозорому та захищеному від східних вітрів місці . Він любить прохолодну, легку, глибоку і досить перегнійну землю . При низьких концентраціях фундук пристосовується до вапняку.
- Садівництво: добре обробляти фундук
Молоде лісове горіх може залишатися в горщику протягом трьох-чотирьох років , поки воно культивується в ємності не менше 40 см.
Лісові горіхи на кухні для їх переваг
Ми кусимо фундук звичайним , свіжим або сухим . Ми також любимо їх на грилі , в морозиві , в лікеру , в тістечок або як на аперитив. Вони особливо добре поєднуються з шоколадом .
Можна використовувати горіхове масло в заправках для салатів, особливо добре воно поєднується з салатом з баранини. Він дуже популярний за своїм ліпідним складом .
Харчовий внесок фундука
680 ккал / 100 г . Фундук багатий вітаміном B і E, магнієм, мікроелементами та клітковиною. Фундук - це якісна харчова добавка, хороший антианемік. Серед усіх олійних плодів фундук є найбагатшим на білки та ліпіди.