Меліса: посадка і догляд, використання в кулінарії

Меліса - ароматна рослина, яка заслуговує бути в саду: вона гарна і добре пахне.

У підсумку, що вам потрібно знати:

Латинська назва: Melissa officinalis
Родина: Lamiaceae Тип: ароматна рослина

Висота: від 80 см до 1 м
Вплив: сонце до півтіні Ґрунт: будь-який тип, добре дренований

Цвітіння: літо - листя: листопадні

Презентація меліси

Багаторічна і кущова рослина, меліса лікарська або меліса, найбільш відома своїм листям.Широкі, овальні, зубчасті та вафельні, вони видають приємний аромат лимона, коли подрібнюють, завдяки чому отримали назву меліса (не плутати з лемонграссом).

Квіти не залишилися осторонь. Медоносні, вони захоплюються комахами-запилювачами. Від кремово-білого до блідо-фіолетового кольору, вони з’являються влітку, згруповані разом у пазухах листків.

Якщо ви шукаєте оригінальності, знайте, що існує два різновиди меліси:

«Aurea», молоді пагони якого мають цілком золоте листя;
«Variegata», із строкатим листям зеленого та золотисто-жовтого кольору.

Посадка меліси лікарської

Умови вирощування не дуже складні, меліса може рости майже скрізь. Тим не менш, необхідно дотримуватися двох умов: ґрунт повинен бути добре дренованим, а місце розташування захищене від холодних вітрів.

Найкращий час посадки - рання осінь.

Нарешті, якщо ви садите кілька рослин, відстань між ними становить 40 см.

Щільність посадки: 2-3 фути на м²

У землі

Викопайте яму шириною та глибиною близько 30 см.
Покладіть дренажний шар на дно. Це може бути гравій, глиняні кульки, черепки кераміки тощо.
Вийміть горщик із кореневої коми, звільніть кілька коренів і помістіть рослину в яму.
Змішайте в ґрунт трохи ґрунту для горщиків і піску, щоб покращити родючість і дренаж ґрунту.
Заповніть яму, добре утрамбуйте.
Рясно полийте.

Меліса в банці

Технологія така ж, як і для вирощування в землі. Просто переконайтеся:

щоб горщик був достатньо великим і мав систему відведення води;
не блокуйте дренажні отвори, відкладаючи на дно глиняну гальку або гравій.

Посів

Якщо ви використовуєте насіння меліси, посів практикується пізньою весною і під укриттям. Пересадка у вересні, як для «класичної» посадки.

Догляд за мелісою

Melissa officinalis - легкодоступна рослина. Коли приживеться, не потребує поливу, за винятком сильних посух.

Вашою головною турботою буде стежити за посівом. Дійсно, меліса може бути інвазивною. Щоб уникнути цієї проблеми, обріжте грудку після цвітіння.

Перед зимою захисти ногу килимом із мертвого листя.

Нарешті, на самому початку весни, повністю відгорніть пучок, щоб сприяти появі нового листя.

Множення

Оскільки меліса легко пересівається, ви можете:

зберіть насіння та створіть свою розсаду;
або пересадіть природну розсаду в іншому місці саду.

Інша можливість - розділити стопу восени.

Хвороби та шкідники

Якщо меліса досить стійка до хвороб, може статися, що вона стане мішенню для цивілок.

Застосування меліси: користь і приготування

Удома він також може стати в нагоді на кухні чи для лікування певних хвороб. Меліса лікарська має багато властивостей, як кулінарних, так і лікувальних.

На кухні меліса ідеальна для приправляння супів, напоїв чи салатів.