Менш відомий, ніж його двоюрідний брат, цибуля-порей, який вирощують щорічно, вічний цибулю-порей, як випливає з назви, має перевагу вирощувати щороку та потребує дуже мало часу для зростання. Відкрийте для себе цей багаторічний овоч із ніжними та смачними пагонами, який заслуговує на місце у вашому городі.
Вічна цибуля-порей у двох словах
Латинська назва: Allium polyanthum
Загальні назви: багаторічна цибуля-порей, виноградна цибуля-порей
Родина: Alliaceae Тип: багаторічна овочева рослина
Висота: 30 см
Відстань при посадці: від 30 до 40 см
Експозиція: сонячне або напівзатінене Ґрунт: усі типи, свіжий, але дренований
Посадка: навесні або восени Збір урожаю: Рання осінь до пізньої весни
Посадка вічної цибулі-порею
Виноградна цибуля-порей любить сонце, але виносить і півтінь. Крім того, не залежно від характеру ґрунту, перед посадкою не потрібно проводити особливих приготувань. Останнє можна зробити двома способами: або за допомогою caïeux (додаткових цибулин, що розвиваються поруч з основною цибулиною), або за допомогою відер, придбаних у продажу.
Від caïeux:
Посадка зубками проводиться з серпня до кінця зими. Виконується шляхом установки вічних цибулин цибулі-порею групами по 4 або 5, вістрям догори, на глибину 5 см. Ступні мають бути на відстані не менше 25 см, щоб не конкурувати одна з одною під час росту.
За чашками:
Цю техніку можна виконувати цілий рік поза літом або коли земля промерзла. Для цього все, що вам потрібно зробити, це злегка розламати кореневу грудку, не пошкоджуючи коріння, і посадити рослину в яму глибиною 10-15 см. Потім засипте останній, достатньо утрамбувавши ґрунт. Відстань при посадці така ж, як і для гвоздики (25 см).
Вирощування та догляд
Однією з переваг вічної цибулі-порею є низький час догляду. Дійсно, коли вона встановлена, вона не вимагає особливого догляду. Поливати не потрібно, крім випадків тривалої посухи.
Підгортати ноги бажано двічі за сезон, слідкуючи за ростом стебел. Цей жест тримає їх прямими та захищає цибулини від замерзання.
Через кілька років пагони починають рідшати. Крім того, щоб зберегти задовільний урожай, необхідно вирвати стебло та розділити його зубчики, щоб пересадити їх.
- Операцію необхідно проводити в період спокою овоча, а саме влітку; що досить нетипово для рослини.
Хвороби та шкідники черемші багаторічної:
На відміну від своїх однорічних родичів, багаторічна цибуля-порей, здається, не цікавить міль.
З іншого боку, він все ще є мішенню для копачів. Щоб запобігти цьому, єдине рішення – розмістити сітку над своїми культурами. Чергування з рядами моркви зрештою може дати певні результати.
Збирання врожаю та збереження
Вічний період збору цибулі-порею триває з початку осені до кінця весни
Якщо ви посадили гвоздику, перший урожай буде через 10 тижнів. Для посадки в горщики перші проби відбирають через 3-6 місяців.Загалом, коли рослини добре прижилися. Після цього періоду рослина впадає в стан спокою: листя починає жовтіти, а потім з часом зникає.
Зразки беруться без розриву стопи. Просто відпустіть його та зріжте біля основи стебла, трохи вище цибулини.
В ідеалі збирайте врожай за потреби. Якщо у вас виникне надлишок, помістіть стебла в холодильник, де вони зберігатимуться приблизно 10 днів. Якщо ви хочете насолоджуватися ними влітку, ви можете заморозити їх, нарізавши кільцями та бланшувавши в окропі.
Вічна цибуля-порей і приготування
Якщо ви знаєте, як приготувати однорічну цибулю-порей, ви будете знати, як приготувати вічний. Останній адаптується так само, як і його двоюрідний брат, і його можна використовувати в супі, велюте, вінегреті, рагу, фондю тощо. Ви розбаловані вибором!
- Сирий, гострий.
- Цибулини також можна їсти, вони їстівні.
- Насіння їдять як ароматичну заправку, після того, як їх зварять в оцті та посолять.
Вам може бути цікаво:
- Наші рецепти цибулі-порею
