Спочатку з провінції Шеньсі (Китай), потім імпортований до Нової Зеландії, ківі є фруктом, вирощування якого адаптовано до так званого «тропічного гірського» клімату.
Належить до сімейства актинідієвих, цей фрукт із коричневою та пухнастою шкіркою відомий своєю різноманітною харчовою цінністю.
Ідеально підходить як десерт, цей смачний фрукт, який їдять понад 2000 років, також є одним із продуктів, які можуть викликати алергію в порожнині рота.
Трохи історії про ківі
Ківі вперше описав у 1750 році Шерон д'Інкарвіль (французький єзуїт).
Він досі називається "Янтао" (китайською), він ріс у природному лісі, вздовж річки в долині Янцзи Цзян.
Наприкінці 19 століття рослини були імпортовані до Європи, а потім, у 1904 році, на американський континент. Того ж року він з'явився в Новій Зеландії, а через два роки у Франції, але без особливого успіху.
Ківі, які вперше вирощували в домашніх садах, продавати почали лише в 1940 році в Новій Зеландії. Через 20 років Жак Рабінель (французький архітектор, який проживає в Китаї) подарував рослини Саду рослин (Франція), який став першим постачальником у Жиронді.
Відомий як «китайський агрус», його маркетинг був складнішим у Сполучених Штатах у період холодної війни. У 1953 році жителі Нової Зеландії перейменували його на «ківі», посилаючись на герб своєї країни.
Корисність і достоїнства ківі
Від наукової назви «китайський актинід» ківі також називають «овочевою мишкою», «Ян Тао» або «Актинідієр» (у розплідниках).
Що стосується харчової цінності, то ківі містить вуглеводи, білки та велику кількість харчових волокон.
Його також хвалять за його окисні властивості, високий вміст вітамінів (C, K, B9, E) і мінералів (калій, омега 3 і 6, мідь)
Серед визнаних лікарських властивостей ківі він допомагає боротися із застудою, алергією, старінням і гіпертонією.
Для міцного здоров’я завдяки вмісту вітаміну С він є засобом протистояти нервозності та стресу.
Що стосується клітковини, яка в ньому міститься, справжнього природного засобу проти запору, вона сприяє кишковому транзиту та травленню.
Ківі рекомендується для лікування схуднення!
Даючи відчуття ситості, цей фрукт із солодкою та гострою м’якоттю сприяє схудненню та усуває затримку води.
Крім того, споживайте ківі:
- покращує здоров'я кісток і кровообіг,
- захищає від стенокардії, анемії, тромбозу, серцевого нападу,
- зменшує надлишок холестерину.
Крім того, наукові дослідження довели, що регулярне вживання «овочевої миші» запобіжить виникненню деяких видів раку, хронічних і серцево-судинних захворювань.
Розумна порада про ківі
Ківі бажано їсти вранці на сніданок, а також можна використовувати в різних рецептах (торти, морозиво) або навіть напої (смузі).
Будь-який суб’єкт із нирковою недостатністю, алергією на актидин (фермент), у якого можуть утворитися камені в нирках, не повинен вживати ківі.
