Джоель Робушон, Гай Савой, П'єр Трусрос, Крістоф Міхалак, Тьєррі Маркс, П'єр Ерме, Хелен Дарозе, Донг Чженсян, Хірохіса Кояма, Даніель Паттерсон, Рене Редзепі, Дейв Чанг, Тецуя Вакуда, Массімо Боттура, Джорді Орді міжнародна кухня сьогоднішнього та завтрашнього дня зустрілася на цих вихідних у монегаському місті Монте-Карло, щоб надзвичайно відзначити 25- річчя ресторану Le Louis XV .
Приїжджаючи з 5 континентів, 240 відомих кухарів здійснили поїздку, щоб відвідати цю велику кулінарну масу, яку організував знаменитий Ален Дюкасс . У програмі цих урочистостей: сімейна фотографія на площі Казино, щоб увіковічнити цю річницю, встановлення у концертному залі Спортинг Монте-Карло великого ефемерного ринку символічних середземноморських продуктів, представлених їх виробниками, « кулінарія в прямому ефірі », яку надали чотирнадцять кухарів, які по-своєму перетлумачили страву на свій вибір, і нарешті урочиста вечеря, віддаючи данину кухні найнеобхіднішого в ресторані Le Louis XV .
Тож протягом трьох днів ці професіонали різного віку та стилю мали змогу зустрічатися, обговорювати та обговорювати ту саму пристрасть, яка рухає їх у приготуванні.
Летиція Дияволи
Фото: С. Данна / Реаліс
Листопад 2012 р