Помадка Рокфор - це абсолютно оригінальний і смачний спосіб скуштувати Рокфор. Швидко і просто, ось рецепт помадки Рокфор.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 150 г рокфор
- 25 мл вершків для збивання
- 4 цілих яйця + 2 жовтки
- 100 г листя шпинату
- Оливкова олія.
Рецепт помадки Рокфор
Попередньо розігрійте термостат духовки 5/150 °.
Розтопіть рокфор на повільному вогні в половині вершків.
У мисці змішайте яйця з рештою вершків, додайте теплий крем «Рокфор», перець і перемішайте.
Вилийте в 4 рамекіни і варіть у духовці на бейні-марі 30 хвилин.
Подавати теплим на салаті з листя шпинату, приправленому невеликою кількістю оливкової олії.
Рекомендоване вино : червоне, каберне д'Анджу, подається охолодженим.
Смачного !
Фото: © Фредерік Арно