Зі своїм трохи вираженим каштановим смаком гарбуз є королем супів та велюте.
Додавши до приготування кілька каштанів, ви трохи більше розкриєте смаки гарбузового супу.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 або 2 гарбуза (ціле повинно важити приблизно 1 кг цілком)
- 1 картопля
- 1 цибулина
- 100 г каштанів, готових до шкіри (упаковані у вакуумі)
- 15 мл сметани
- Солоний перець
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства каштанів
Рецепт супу з гарбуза та каштана
Почніть з розрізання гарбуза на 4 і видалення насіння всередині,
Почистіть гарбуз і картоплю, а потім наріжте їх великими шматочками
Очистіть і подрібніть цибулю,
Закип'ятіть 1 літр підсоленої води,
Занурте гарбуз, картоплю, цибулю та каштани в окріп,
Залиште варитися 15 хвилин на середньому вогні,
Як тільки овочі звариться, все перемішайте і додайте сметану,
Відкоригуйте приправу сіллю і перцем
Подавайте суп гарячим,
Смачного !
