Якщо ви шукаєте оригінальності у своєму саду та на кухні, то комбава - це дерево для вас. Дізнайтеся, як вирощувати його та доглядати за ним, щоб насолоджуватися його горбкими плодами, схожими на лайм.
Кафрський лайм у двох словах:
Латинська назва: Citrus hystrix
Родина: Rutaceae Тип: Плодове дерево
Висота: від 2,50 до 6 м
Ширина: від 2 до 3 м
Освітлення: сонце
Ґрунт: багатий органічними речовинами, не вапняний, добре дренований Зимостійкість: Не дуже морозостійкий (-5°C)
Листя: вічнозелене - Цвітіння: Весна - Збір урожаю: Осінь
Презентація combavaБагато в чому комбава (або комбава) дуже схожа на юдзу:
- округлий плід, хоча і горбистий, схожий на лимон;
- стебла з шипами;
- яйцевидне, темно-зелене та шкірясте листя, типове для цитрусових.
Це плодове дерево походить з Азії, а точніше з Сумбава, індонезійського острова, розташованого на схід від Балі.
Посадка комбави
Тропічний клімат регіону походження кафрового лайма ускладнює його вирощування: ви не зможете посадити його всюди. Для розвитку йому справді потрібне певне середовище:
- сонячне місце для гарних фруктів;
- багата і родюча земля;
- ґрунт з кислотним або нейтральним рН, вологий і дренований.
Коли і як садити кафрський лайм?
Оскільки комбава не дуже морозостійка, найкраще висаджувати її навесні. Однак, якщо ви живете в регіоні з м’якою зимою, можна працювати і восени.
Кафрський лайм можна висаджувати в землю лише в регіонах з тропічним кліматом або на півдні Франції, де зимові холоди м’якші. Але будьте певні! Пропорції фруктового дерева дозволяють висаджувати його в горщики, щоб його можна було занести, коли настануть перші заморозки.
Якщо ваша земля відповідає всім умовам для встановлення combava, важку частину зроблено, і все, що вам потрібно зробити, це виконати наступні кроки:
- Викопайте посадкову яму шириною та глибиною близько двадцяти сантиметрів.
- Не соромтеся змінити ґрунт, вносячи в нього компост або компост, який добре розклався.
- Якщо ґрунт здається «важким» (глинистим), також додайте пісок або навіть деревну золу, щоб полегшити його.
- Обробіть дно посадкової ями вилами-лопатами або грелінеткою, щоб змішати всі елементи.
- Покладіть свій кафрський лайм і звільніть кілька коренів, не пошкоджуючи їх.
- Встановіть дерево та заповніть яму, добре утрамбувавши ґрунт. Скористайтеся можливістю зробити лійку.
- Рясно полийте.
Кафрський лайм у горщиках:
Щоб вирощувати комбаву в горщику, найважливішим є вибір ємності: вона має бути достатньо великою та мати отвір у дні для полегшення стоку води.
Що стосується субстрату, зробіть таку суміш: ¼ вересової землі, ¼ піску, ½ ґрунту для горщиків. Або використовуйте спеціальний грунт для цитрусових, який продається в садових центрах.
Також можна додати вермикуліт, який часто зустрічається в продажу під назвою перліт. Це має переваги у полегшенні дренажу, утримуючи вологу в субстраті.
Перед посадкою покладіть шар глиняних кульок на дно горщика, стежачи за тим, щоб не заблокувати дренажні отвори. Потім наповніть ємність вашою сумішшю та встановіть кафровий лайм. Завершіть наповнення, укладаючи навколо стопи. Останнім кроком є перший рясний полив.
Розумна порада: щоб зберегти вологу в ґрунті, застосовуйте природну мульчу, щоб зменшити втрату води через випаровування.
Технічне обслуговування combawa
Для належного догляду за кафрським лаймом необхідно виконати декілька дій:
- Навесні та влітку стежте за поливом, щоб ґрунт залишався вологим, але не мокрим. У період спокою (восени, взимку) споживання води слід зменшити.
- У разі оголошення сильних морозів захистіть суб'єктів у землі зимовим покривалом.
- Двічі на рік вносьте «спеціальне цитрусове» добриво:
- на початку весни використовуйте добриво, багатше фосфатами (P), щоб покращити цвітіння (і, отже, плодоношення);
- восени вибирайте продукт із вищим вмістом калію (К), щоб ваш кафрський лайм був здоровим.
- Для комбави в горщиках плануйте пересадку кожні 4-5 років, щоб оновити субстрат і трохи збільшити розмір контейнера.
- Погодуйте мульчу щороку.
Зверніть увагу, що обрізка необов’язкова, за винятком видалення мертвої деревини або пошкоджених гілок. Операцію треба робити в кінці осені.
Множення:
Якщо ви хочете отримати нові рослини кафрського лайму, ви можете або посіяти його насіння, або зробити напівзрілий живець наприкінці літа.
Хвороби та шкідники:
Кафрський лайм особливо чутливий до нападів паразитичних комах, таких як попелиця, щитівка, червоні павуки або білокрилки.
Хоча це не хвороба, а радше дефіцит, макрут також може хворіти на хлороз.
Збирання врожаю та збереження
Плоди кафрського лайму дозрівають в середині осені (жовтень, листопад). Збирайте їх, коли вони стануть красивими темно-зеленими; тоді вони будуть багатшими на аромати.
Збір листя проводиться з середини весни до кінця літа. Беріть їх помірно, щоб не послабити дерево.
Фрукти можна зберігати або в ящику для овочів холодильника протягом двох тижнів, або в морозильній камері протягом декількох місяців, так само, як і листя.
Кафрський лайм на кухні
Макрут цікавий у приготуванні як своїми плодами, так і листям.
Фрукти
Комбава дає дуже мало соку, в основному ми використовуємо дуже ароматну кору фрукта, знімаючи трохи цедри за допомогою терки. Він ідеально підходить для приправляння соусів, десертів і навіть приготування чудового аранжованого рому.
Листя
Їх слід використовувати якомога свіжішими, щоб розкрити всі їхні смаки. Включайте їх у приготування своїх страв, соусів або просто в настій. Вони привнесуть легкий лимонний смак у всі ваші кулінарні витвори.