Цей овочевий суп із сиром Neufchâtel, що має смачний аромат, швидко і легко готується. Дуже оригінальний рецепт!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 300 г моркви
- 6 цибулин
- 1 цибуля-порей
- 25 г напівсоленого вершкового масла
- 1 літр овочевого відвару
- ½ neufchâtel
- 20 мл рідких вершків
- 100 г бекону
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт овочевого велюте Neufchâtel
- Моркву помити і почистити, нарізати шматочками.
- Очистіть і подрібніть цибулю.
- Очистіть, помийте і подрібніть цибулю-порей.
- У запіканці розтопіть масло, потойте цибулю і цибулю-порей і додайте моркву.
- Додати овочевий бульйон. Сіль і перець.
- Через 20 хвилин додайте сир і продовжуйте готувати протягом 15 хвилин. Змішати, додати рідкі вершки.
- На сковороді без жиру підсмажте бекон, видаліть жир.
- Відкоригуйте приправу, якщо це необхідно, і подавайте негайно, супроводжуючи беконом.
